Voici une recette de la Glace aux marshmallows ou guimauves, une recette facile et simple à réaliser avec votre Thermomix.
Ingrédients :
250 g de crème fraîche
150 g de lait
150g de marchemallow
25 g de sucre
colorant alimentaire bleu
Préparation :
Mettez dans le bol le marshmallow et mélangez 5 sec à la vitesse 4.
Ajoutez ensuite le lait et le sucre puis réglez 4 min à 80°C à la vitesse 2.
Laissez refroidir complètement dans le bol.
Ajoutez la crème et le colorant bleu puis 30 sec à la vitesse 3.
Versez le mélange dans un récipient puis placez-le dans le congélateur pendant au moins 6 heures.
Coupez en morceaux puis placez dans le bol 30 sec à la vitesse 6.
Puis 30 sec à la vitesse 4.
Servir immédiatement.