Voici la recette du gratin léger de pâtes aux courgettes , un savoureux gratin léger de saison, à base de pâtes, de courgettes et de béchamel légère, facile à préparer et à servir en accompagnement d’un plat de viande ou de poisson.
Ingrédients pour 4 personnes : – 8 pts / personne –
- 220 g de pâtes
- 250 g de courgettes
- 40 g de parmesan
- 300 ml de lait écrémé
- 2 cuillères à soupe de maïzena
- 1 pincée de noix de muscade
- sel, poivre
Préparation :
Lavez les courgettes puis coupez-les en tranches fines à l’aide d’une mandoline.
Faites cuire les pâtes dans l’eau bouillante salée selon les indications sur le paquet.
Préparez la béchamel, dans une casserole chauffez un peu de lait puis délayez la maïzena.
Ajoutez le reste du lait puis laissez bouillir.
Ensuite ajoutez le sel, le poivre, la noix de muscade et laissez épaissir votre béchamel en remuant avec une cuillère en bois.
Égouttez les pâtes puis mettez-les saladier.
Ajoutez les courgettes et le parmesan puis mélangez bien.
Mettez le tout dans un pat à gratin puis enfournez pendant 25 minutes à 200°C.