Hachis à la Butternut

Hachis à la Butternut ww

Voici la recette du hachis à la butternut, un savoureux plat hachis Parmentier à la butternut léger, réconfortant, facile à réaliser pour un repas léger de saison.

Ingrédients pour 4 personnes : 7 pts7 pts 7 pts / personne –
  • 500 g de boeuf hachée maigre
  • 800 g de butternut
  • 1 oignon émincé
  • 2 cuillère à soupe de coulis de tomate
  • 100 ml de lait écrémé
  • 1 noix de beurre allégé
  • une pincée de noix de muscade
  • 50 g de gruyère allégé râpé
  • Une pincée de cannelle (facultatif)
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • du persil
  • sel et poivre
Préparation :

Éplucher la butternut, la couper en cubes et les faire cuire à la vapeur pendant 15 minutes. les écraser pour en faire une purée à la quelle on ajoute une noix de beurre, la crème liquide, la noix de muscade râpée, sel et poivre.
Dans une poêle, faire chauffer l’huile d’olive, y faire rissoler l’oignon, ajouter la viande hachée émiettée, laisser cuire en remuant. Ajouter le coulis de tomate, les épices, le persil (sel, poivre et une pincée de cannelle), continuer à cuire en remuant.
Dans un plat à gratin, mettre une couche de viande, une couche de purée de butternut, couvrir le tout d’une couche de gruyère râpée.
Passer le tout sous le grille du four pour faire gratiner.

3.7/5 (11 Reviews)

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