Voici la recette des haricots blancs à la sauce tomate, un bon plat facile et simple à réaliser pour accompagner vos plats de viande ou de poisson.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 400 g de haricots
- 1 gousse d’ ail
- 1 oignon
- 200 g de tomates pelées et concassées
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- sel, poivre
Préparation :
Trempez les haricots dans l’eau froide pendant 12 heures.
Ensuite faites les cuire dans l’eau pendant environ 1 heure, puis égouttez-les.
Dans une poêle chauffez l’huile d’olive puis faites revenir l’oignon et l’ail hachés pendant 5 minutes.
Ajoutez les tomates puis laissez cuire 20 minutes.
Ensuite ajoutez les haricots blancs salez, poivrez et laissez cuire encore 10 minutes puis servez.