Mayonnaise sans huile au Thermomix

Voici la recette de la mayonnaise sans huile au Thermomix, une bonne mayonnaise maison sans matière grasse, légère, saine et délicieuse, et surtout très facile à réaliser.

Ingrédients :

• 1 œuf
• 100 g d’eau
• 20 g de maïzena
• jus de 1 citron
• 1/2 cuillère à café de moutarde
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre.

Préparation :

Mettez dans le bol l’œuf, l’eau et la maïzena puis mélangez 5 secondes à la vitesse 4.
Insérez le fouet puis réglez 7 minutes à 80° à la vitesse 2.
Ôtez le fouet puis ajoutez la moutarde, le jus de citron, le sel et le poivre puis mélangez 10 secondes à la vitesse 4.