Voici la recette de la mayonnaise légère sans huile , une savoureuse mayonnaise légère sans huile, facile et rapide à réaliser pour assaisonner vos salade.
Ingrédients pour 4 personnes : – 1 pt – 0 pt / personne
- 2 oeufs
- 150 g de skyr 0%
- 3 cuillères à café de moutarde
- 1 cuillère à café de jus de citron
- Sel, poivre
Préparation :
Faites cuire les oeufs dans l’eau bouillante pendant 10 minutes.
Plongez-les immédiatement dans de l’eau froide pour stopper la cuisson, puis écalez-les.
Dans un saladier mettez les jaunes d’œufs puis ajoutez la moutarde et mélangez bien jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Ajoutez le fromage blanc petit à petit en mélangeant bien.
Enfin salez, poivrez, ajoutez le citron et mélangez puis placez au frais jusqu’au moment de servir.
6 commentaires
Pouvez vous me dire ce qu’est le Skyr pour la recette mayonnaise sans huile? Merci
Fromage blanc 0%
Bonsoir,
il y a longtemps que je réalise cette mayonnaise et franchement, il ne faut pas s’en priver.
Le fromage blanc 0% compte 1 SP les 100 g, le Skyr c’est 0 SP. Peut importe le poids.
C’est du fromage blanc Islandais.
On fait quoi avec les blanc oeuf??
Tu peux les farcir avec des mini crevettes ou de la macédoine de légumes mélangées avec la mayonnaise ou tout simplement coupés en morceaux dans une salade composée voilà à toi de voir Roch