Mousse au Chocolat Magique avec Thermomix

Mousse au Chocolat Magique avec Thermomix

Voici la recette de la mousse au chocolat magique avec Thermomix, une délicieuse mousse au chocolat généreuse à la texture onctueuse, facile et simple à réaliser au thermomix pour un dessert au bon goût d’enfance.

Ingrédients :
  • 200 g chocolat noir ou chocolat au lait
  • 60 g lait entier
  • 3 oeufs
  • 10 g d’eau
  • 15 g sucre vanillé
Préparation :

Mettez dans le bol du thermomix, le chocolat puis mixez 10 secondes à la vitesse 9.
Ensuite faites fondre le chocolat pendant 3 minutes à 50° à la vitesse 2.
Ajoutez le lait puis mélangez 30 secondes à la vitesse 6 puis réglez 1 minute à 50° à la vitesse 2.
Versez la préparation dans un saladier et réservez.
Lavez et séchez le bol puis insérez le fouet et mettez les oeufs, le sucre et l’eau puis réglez 3 minutes à 70° à la vitesse 3,5.
Incorporez cette mousse au chocolat fondu et mélangez à l’aide d’une spatule.
Répartissez la préparation dans des verrines puis placez votre mousse au chocolat au frais pendant au moins 2 heures.

3 Commentaires

  1. Bonjour,
    Peut on utiliser cette recette dans un un gâteau type opéra ?
    Et est ce qu’on peut mettre du lait demi écrémé si on met de la gélatine ?

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