Muffins aux lardons et oignons avec Thermomix

muffins aux lardons et oignons avec Thermomix

Voici la recette des muffins aux lardons et oignons avec Thermomix, de savoureux petits muffins salés faciles et rapides à réaliser, à déguster à tout moment de la journée.

Ingrédients :
  • 1 oignon
  • 100 g de bacon
  • 2 oeufs
  • 30 g de parmesan
  • 100 g de farine
  • 40 g de lait
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • sel, poivre
Préparation :

Mettez dans le bol l’oignon épluché puis hachez 5 secondes à la vitesse 5.
Ajoutez les lardons et 1 cuillère à soupe d’huile d’olive puis réglez 5 minutes à 100° à la vitesse cuillère, et réservez.
Lavez et séchez le bol puis mettez les oeufs, le lait, l’huile d’olive, le sel, le poivre et le parmesan et réglez 20 secondes à la vitesse 3.
Ajoutez la farine et la levure puis réglez 20 secondes à la vitesse 4.
Ajoutez les oignons et les lardons puis réglez 10 secondes à la vitesse 3/ sens inverse.
Répartissez ensuite la préparation dans des moules à muffins beurré et remplissez les 3/4 de chaque moule.
Préchauffez le four à 180°C puis enfournez 10 à 15 minutes.

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