Muffins légers à 2 sp

Voici la recette des muffins légers à 2 sp, de savoureux muffins très légers, moelleux te bien parfumé à la vanille, à déguster au goûter à déguster sans culpabilité.

Ingrédients pour 8 muffins : – 2 sp / muffin –

• 120 g de farine
• 15 g de maïzena
• 40 g de stévia
• 120 ml de lait écrémé
• 1 œuf
• 1 cuillère à soupe d’huile neutre
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Préparation :

Dans un bol mettez la farine, la levure et l’édulcorant puis mélangez.
Dans un autre bol battez les oeufs, le lait, l’extrait de vanille et l’huile puis versez sur les ingrédients secs.
Ensuite mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Répartissez la préparation dans 6 caissette à muffins en remplissant les 3/4.
Préchauffez le four à 180°C, puis enfournez pendant 20 à 25 minutes.