Muffins Légers au Fromage Frais et Jambon

Voici la recette des muffins légers au fromage frais et jambon, de savoureux muffins légers salés à base de fromage frais, facile et simple à réaliser pour un repas léger.

Ingrédients pour 8 muffins : 3 pts – 2 pts – 2 pts -121 kcal / muffins –

• 120 g de farine
• 100 g de fromage frais 0% ail et fines herbes
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 2 oeufs
• 1/2 sachet de levure chimique
• 80 g de jambon blanc en dés
• 80 g de lait écrémé
• sel, poivre

Préparation :

Mélangez la farine, la levure chimique, le sel et le poivre.
Ajoutez les oeufs, l’huile, le lait et le fromage blanc puis mélangez.
Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Ensuite ajoutez le jambon en dés et mélangez.
Verser la préparation au 3/4 dans des moules à muffins puis enfournez au fur chaud à 180°C pendant 20 minutes.