Voici la recette des muffins aux myrtilles et ananas au Thermomix, de savoureux muffins fuités, facile et simple à réaliser pour le petit-déjeuner ou le goûter.
Ingrédients :
- 240 g de farine
- 150 g de sucre
- 2 œufs
- 150 ml de jus d’ananas
- 125 ml d’huile
- 3 tranches d’ananas en conserve
- 100 g de myrtilles
- 10 g de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
Préparation :
Préchauffez le four à 180°C.
Mettez dans le bol les œufs, le jus d’ananas, et l’huile puis réglez 20 secondes à la vitesse 1.
Ajoutez le sucre, le sucre vanillé, la farine, la levure chimique et le sel puis réglez 1 minute à la vitesse 5.
Coupez les tranches d’ananas en petit morceaux, puis ajoutez-les dans le bol avec les myrtilles puis réglez 10 secondes à la vitesse 2.
Remplissez les moules à muffins aux 3/4 puis enfournez 20 à 25 minutes.