Voici la recette des œufs cocotte au saumon fumé, un savoureux plat léger à base de saumon fumé et des oeufs, faciles et rapide à réaliser pour un repas léger.
Ingrédients pour 2 personnes : 4 pts – 1 point – 1 point / personne –
- 2 cuillerées à soupe de crème fraîche épaisse 15% de mg
- 2 gros oeufs
- 1 poireau
- 40 g de saumon fumé
- sel, poivre
Préparation :
Epluchez le poireau puis faites-le revenir dans une poêle avec une cuillère à soupe d’eau pendant 6 à 8 minutes.
Ajoutez la crème puis mélangez et répartissez au fond de 2 ramequins. Poivrez et coupez le saumon fumé en fines lanières et déposez-les sur les poireaux.
Cassez les oeufs délicatement et versez-les sur le saumon en faisant attention de ne pas crever le jaune.
Salez légèrement et poivrez.
Faites cuire les oeufs cocotte au saumon fumé environ 10 minutes dans le four préchauffé à 180°C.