Pancakes Très Moelleux au Thermomix

Voici la recette des pancakes très moelleux au thermomix, des pancakes bien légers, faciles et rapides à préparer en moins de 5 minutes, idéals à servir au petit-déjeuner ou comme dessert.

Ingrédients :

• 150 g de farine
• 2 oeufs
• 180 ml de lait demi écrémé
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 sachet de levure chimique
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 1 pincée de sel

Préparation :

Insérez le fouet et mettez les blancs d’œufs dans le bol puis réglez 3 minutes à la vitesse 4.
Ôtez le fouet puis réservez les blancs d’œufs en neige dans un saladier.
Mettez le lait, la farine, la levure, le sucre, le sel, puis réglez 1 minutes à la vitesse 6.
Incorporez les blancs d’œufs puis mélangez délicatement à l’aide d’une spatule.
Ensuite faites cuire les pancakes dans une petite poêle beurrée bien chaude 1 minute de chaque côté.