Voici la recette des pilons de Poulet à la Moutarde à l’ancienne, un savoureux plat léger à base de poulet mijoté, facile et simple à réaliser pour un repas léger.
Ingrédients pour 4 personnes : 6 pts / personne –
- 8 pièces de Pilons de poulet
- 3 oignons
- 2 Echalotes
- 1 gousse d’ail,
- 1 branche de thym et 1 feuille de laurier
- 2 g de Gros sel
- 10 cl de Vin blanc sec
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 150 ml de crème fraîche allégée à 4% de mg
- Sel fin
- Moulin à poivre
- 50 g de Moutarde à l’ancienne
Préparation :
Dans un faitout faite revenir les morceau de poulet dans un peu d’huile avec le couvercle fermée en remuant.
Une fois cuit les réserver.
Dans les sucs de cuisson du poule faire revenir l’ail et échalote.
Déglacer au vin blanc ajouter le cube et rajouter les morceaux de poulet couvrir et laisser cuire 10 min.
Ajouter alors la crème et les moutarde et laisser réduire la sauce.
Servez ensuite.