Voici la recette du cake au thon emmental et olives noires, un savoureux cake léger salé à base de thon, d’emmental et d’olives, facile et simple à réaliser pour un apéritif léger.
Ingrédients pour 10 parts : 3 pts / personne –
- 180 g de farine
- 3 gros oeufs
- 1 sachet de levure
- 15 cl de lait écrémé
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- sel, poivre
- des tomates cerises
- 200 g de thon au naturel égoutté
- 100 g d’olives noires dénoyautées
- 200 g d’emmental
- 1 petits bouquet de persil
Préparation :
Ciseler les feuilles de persil puis couper l’emmental en dès.
Couper les olives noires en gros morceaux puis émietter le thon.
Mélanger les œufs avec la farine et la levure.
Ajouter le lait et l’huile d’olive et bien mélanger.
Ajouter le persil ciselé puis saler, poivrer.
Ajouter les garnitures : dès d’emmental, des tomates cerises, thon émietté et olives noires.
Verser dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé.
Enfourner pendant 40 min. à 180°C.
