Pâtes au Poulet et Moutarde

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Pâtes au Poulet et Moutarde

Voici la recette des pâtes au poulet et moutarde, un savoureux plat léger à base de pâtes à la crème au poulet et moutarde, facile et simple à réaliser pour un repas léger.

Ingrédients pour 4 personnes : 9 pts / personne –
  • 250 g de pâtes
  • 1 blanc de poulet coupé en morceaux
  • 2 gousses d’ail
  • 1 verre de crème liquide à 4 %de mg
  • 2 cuillères à soupe de moutarde
  • 1 poignées de fromage rappé
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • persil haché
  • ciboulettes hachée
  • sel, poivre
Préparation :

Placez les pates dans une eau bouillante salée et faites cuire selon les recommandation sur le paquet.
Commencez par faire revenir l’ail dans l’huile puis ajoutez les blancs de poulet et faites sauter jusqu’à avoir une belle couleur.
Faites revenir jusqu’à réduction totale de la sauce.
salez et poivrez.
Ajoutez la crème et ma moutarde puis mélangez.
Laissez cuire environ 2 minutes.
Ajoutez les pâtes et une louche de jus de cuisson des pâtes puis remuez et laissez cuire quelques minutes.
Servez votre plat.

Pâtes au Thon et Parmesan

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Pâtes au Thon et Parmesan

Voici la recette des pâtes au thon et parmesan, un savoureux plat à base de pâte au thon et à la crème de parmesan, facile et simple à réaliser pour un repas léger.

Ingrédients pour 4 personnes : 9 pts / personne –
  • 250 g de pâtes
  • 1 boite de thon
  • 30 g de parmesan
  • 20 cl de crème fraîche à 4% de mg
  • 1 cuillère à soupe de persil
  • Sel
  • Poivre
Préparation :

Faire cuire les pâtes et les réserver.
Faire chauffer la crème et le parmesan.
Enlever le jus de la boite de thon, l’émietter et l’ajouter aux pâtes. Bien mélanger.
Verser la crème au parmesan dans les pâtes, saler, poivrer, ajouter le persil et mélanger.
Servir aussitôt.

Nouilles Sautées au Poulet et Légumes

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Nouilles Sautées au Poulet et Légumes

Voici la recette des nouilles sautées au poulet, un savoureux plat aux saveurs asiatique à base de légumes et de poulet, facile et simple à réaliser pour un plat léger.

Ingrédients pour 4 personnes : 7 pts / personne –
  • 250 g de nouilles de blé
  • 2 gousse d’ail
  • 1 cm de gingembre frais
  • 400 g blanc de poulet en dés
  • 700 g de mélange de légumes à l’oriental
  • 40 ml de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe d’huile de tournesol
  • sel, poivre
Préparation :

Portez une grande quantité d’eau à ébullition pour les nouilles dans une casserole.
Pressez ou émincez l’ail puis râpez finement le gingembre
Faites chauffer l’huile de tournesol dans un wok ou une sauteuse avec couvercle et faites revenir le poulet 2 à 3 minutes à feu moyen-vif.
Ajoutez l’ail, le gingembre et le mélange de légumes.
Ajoutez les 2/3 de la sauce soja, puis poursuivez la cuisson 5 à 7 minutes à couvert. Salez et poivrez.
Pendant ce temps, ajoutez les nouilles à la casserole et faites-les cuire à couvert 3 à 4 minutes à feu moyen-vif.
Égouttez-les, puis rincez-les à l’eau froide pour éviter qu’elles collent entre elles.
Ajoutez les nouilles au wok et faites-les sauter 1 minute à feu vif avec les légumes.
Arrosez avec le reste de sauce soja selon votre goût.

Sauté Thaï de Saumon aux Courgettes

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Sauté Thaï de Saumon aux Courgettes

Voici la recette du sauté thaï de saumon aux courgettes, un bon plat délicieux et équilibré qui vous transportera en Asie avec chaque bouchée, facile et simple à réaliser pour un repas léger.

Ingrédients pour 4 personnes : 3 pts / personne –
  • 800 g de courgettes
  • 1 oignon
  • 400 g de saumon frais
  • 1 cuillère de soupe d’huile d’olive
  • 3 cuillère à soupe de sauce soja
  • sel fin et poivre du moulin
Préparation :

Laver et couper vos courgettes et hacher l’oignon.
Oter les arêtes de filet de saumon et le couper en cubes égaux puis joutez la sauce soja.
Mettre au réfrigérateur après avoir pris le soin de mettre un film alimentaire dessus vos cubes de saumon.
Dans une poêle bien chaude faites revenir l’oignon avec l’huile d’olive.
Ajoutez les courgettes coupées et cuire sur feu vif. Assaisonner à mi-cuisson de sel fin et poivre.
Ajouter vos cubes de saumon frais avec la sauce puis cuire 5 à 6 minutes.
Vérifiez l’assaisonnement parsemez de sésames puis servir.

Menu Léger pour la Saison de Printemps

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Menu Léger pour la Saison de Printemps

Menu léger pour la saison de Printemps, voici un menu léger à base de plats sains et équilibrés tout au long de la semaine pour la saison de printemps, n’oubliez pas de boire beaucoup d’eau et de pratiquer une activité physique régulière

Lundi :
  • Petit-déjeuner : Smoothie aux fraises avec du yaourt grec et des graines de chia.
  • Déjeuner : Salade de poulet grillé aux asperges, aux radis et aux épinards, assaisonnée d’une vinaigrette légère à la moutarde.
  • Dîner : Saumon cuit au four avec des haricots verts sautés à l’ail et du quinoa aux herbes.
Mardi :
  • Petit-déjeuner : Toast à l’avocat garni de tomates cerises et de graines de pavot.
  • Déjeuner : Wrap de dinde avec de la roquette, des carottes râpées et une sauce au yaourt et à la menthe.
  • Dîner : Soupe de légumes de printemps (petits pois, épinards, céleri) avec une tranche de pain complet.
Mercredi :
  • Petit-déjeuner : Porridge de graines de chia aux fraises fraîches et aux amandes effilées.
  • Déjeuner : Salade de quinoa aux légumes de saison (radis, concombres, avocats) et à la feta, assaisonnée d’une vinaigrette au citron.
  • Dîner : Poulet rôti aux herbes avec des brocolis vapeur et du riz basmati.
Jeudi :
  • Petit-déjeuner : Smoothie vert printanier (épinards, kiwi, pomme) avec une touche de citron vert.
  • Déjeuner : Buddha bowl avec du riz complet, des pois chiches rôtis, des légumes grillés (courgettes, poivrons), de la roquette et une sauce au yaourt.
  • Dîner : Poisson en papillote avec des légumes printaniers (asperges, carottes nouvelles, oignons verts) et du couscous aux herbes.
Vendredi :
  • Petit-déjeuner : Omelette aux fines herbes avec des champignons sautés et une tranche de pain complet.
  • Déjeuner : Salade de pâtes complètes aux tomates cerises, aux artichauts, aux olives et au thon, assaisonnée d’une vinaigrette à l’huile d’olive et au vinaigre balsamique.
  • Dîner : Risotto aux légumes de printemps (asperges, petits pois, épinards) avec une salade verte.
Samedi :
  • Petit-déjeuner : Smoothie bowl aux baies avec des graines de granola et de chanvre.
  • Déjeuner : Salade composée avec du saumon grillé, des lentilles, des radis, des concombres et une vinaigrette au miel et au citron.
  • Dîner : Pizza aux légumes de saison (asperges, artichauts, oignons nouveaux) et à la mozzarella, avec une salade verte.
Dimanche :
  • Petit-déjeuner : Pain complet grillé avec du fromage frais, des tranches de concombre et des herbes fraîches.
  • Déjeuner : Salade de poulet aux fraises, aux épinards, aux amandes grillées et à la vinaigrette balsamique.
  • Dîner : Curry de légumes de printemps (courgettes, pois mange-tout, carottes nouvelles) avec du riz basmati.

Filet Mignon aux Gousses d’Ail

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Filet Mignon aux Gousses d’Ail

Voici la recette du filet mignon aux gousses d’ail, un savoureux plat mijoté à base de filet mignon, facile et simple à réaliser pour un repas léger.

Ingrédients pour 4 personnes : 5 pts  / personne –
  • 1 filet mignon de porc
  • 5 gousses d’ail
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 200 ml de bouillon de bœuf
  • 3 brins de thym
  • Sel, poivre
Préparation :

Coupez le filet mignon en tranches d’environ 2 cm d’épaisseur puis farinez-les
Epluchez l’ail.
Chauffez l’huile d’olive puis faites revenir l’ail pendant 1 minute.
Ajoutez la viande puis faites dorer, salez et poivrez.
Versez le bouillon puis ajoutez le thym et laissez cuire environ 15 minutes.

Risotto aux Carottes et Champignons

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Risotto aux Carottes et Champignons

Voici la recette du risotto aux carottes et champignons, un savoureux risotto crémeux et léger facile et simple à réaliser, parfait pour accompagner une viande ou un poisson.

Ingrédients pour 4 personnes : 8 pts / personne –
  • 250 g de riz pour risotto
  • 1 à 2 carotte
  • 100 g de champignons
  • 1 oignon
  • 1 bouillon cubes de légumes
  • 30 g de parmesan râpé
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 l d’eau
  • sel, poivre
Préparation :

Portez l’eau à ébullition dans une casserole, ajoutez les cubes de bouillon émiettés et mélangez.
Épluchez et émincez finement les champignons frais. Rincez-les sous l’eau froide.
Épluchez la carotte et coupez en dés et hachez l’oignon et faites-les revenir dans une sauteuse avec l’huile d’olive.
Versez le riz et mélangez jusqu’à ce qu’il devienne translucide. Ajoutez peu à peu le bouillon à l’aide d’une louche. Attendez l’évaporation du bouillon avant de reverser une louche dans le riz. Recommencez l’opération jusqu’à l’épuisement du bouillon.
En parallèle, faites suer les champignons frais dans une petite casserole, salez, poivrez. Mélangez et laissez leur eau s’évaporer.
Une fois le riz bien cuit, incorporez les champignons cuits et rectifiez l’assaisonnement si besoin. Au moment de servir, saupoudrez de parmesan frais râpé et servez le risotto aux carottes et champignons.

Sauté de Légumes Léger et Facile

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Sauté de Légumes Léger et Facile

Voici la recette du Sauté de légumes léger et facile, un savoureux plat de légumes sautés facile et rapide à réaliser pour un accompagnement léger.

Ingrédients pour 4 personnes : 1 pt / personne –
  • 1 échalote haché
  • 10 asperges sauvages
  • Demi poivron vert
  • Demi poivron rouge
  • 100 g de champignons
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Épices au goût (cumin, origan, thym…)
Préparation :

Commencez couper les légumes en morceaux moyens.
Dans un wok, ajoutez un peu d’huile d’olive et faites revenir la ciboulette, les asperges et les poivrons.
Faites cuire environ 15 minutes à feu vif.
Ajoutez les champignons coupés en quartiers. faites sauter encore 10 minutes puis salez, poivrez, ajoutez des épices au goût.

Spaghettis au Thon Simple et Rapide

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Spaghettis au Thon Simple et Rapide

Voici la recette du spaghettis au thon simple et rapide, un savoureux plat léger à base de spaghettis crémeux au thon, facile et simple à réaliser pour un repas.

Ingrédients pour 4 personnes : 8 pts / personne –
  • 200 g de spaghetti
  • 200 ml de crème fraîche à 4 % de mg
  • 2 boîtes de thon au naturel
  • 1 oignon
  • 1 peu de poudre d’ail
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Sel, poivre
Préparation :

Faites cuire les pâtes dans l’eau salée comme indiqué sur e paquet, égouttez et réservez.
Epluchez et hachez l’oignon.
Dans une poêle, faire revenir l’oignon avec un peu d’huile d’olive à feu doux pour qu’il soit bien tendre.
Ajoutez la crème et le thon, l’ail puis remuez, salez et poivrez.
Ajoutez les pâtes un peu de jus de cuisson des pâtes puis remuez et servez.

Poêlée de Pommes de Terre aux Poivrons

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Poêlée de Pommes de Terre aux Poivrons

Voici la recette de la poêlée de pommes de terre aux poivrons, une savoureuse poêlée légère à base de pommes de terre et de poivrons, facile et simple à réaliser pour un repas léger.

Ingrédients pour 4 personnes : 4 pts / personne –
  • 2 gousses d’ail
  • 1 échalote
  • 2 poivrons rouge et vert
  • 600 g de pommes de terre
  • Persil
  • Ciboulette
  • 1 c-à-s d’huile d’olive
  • Sel, poivre
Préparation :

Pelez les pommes de terre et coupez-les en rondelles.
Faites-les cuire 10 min dans de l’eau bouillante salée. Egouttez.
Supprimez les graines et les filaments blancs des poivrons et détaillez la chair en morceaux de 1 cm.
Préparez la sauce en épluchant l’ail.
Mélangez le yaourt, 1 cuillère à soupe de jus de citron, de la ciboulette ciselée et l’ail pressé. Assaisonnez.
Epluchez et émincez l’échalote.
Faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans une grande poêle et faites-y revenir l’échalote 1 min.
Ajoutez les poivrons et prolongez la cuisson de 2 min.
Intégrez les pommes de terre et faites-les rissoler 5 à 10 min.
Epicez de paprika et de poivre.

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