Fricadelles de poisson au Thermomix

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Fricadelles de poisson au Thermomix

Voici la recette des fricadelles de poisson au Thermomix, des galettes croustillantes à base de filet de cabillaud ou autre poisson selon votre gout.

Ingrédients :
  • 500 g de filet de cabillaud
  • jus de 1/2 citron
  • 30 g de chapelure
  • 1 œuf
  • 2 cuillères à soupe de moutarde
  • 1 cuillère à soupe de persil haché
Préparation :

Lavez les filets de cabillaud, épongez puis arrosez les de jus de citron et assaisonnez de sel et de poivre.
Laissez reposez 10 minutes au réfrigérateur.
Mettez les filets de cabillaud dans le bol du Thermomix puis hachez 10 secondes à la vitesse 7.
Ajoutez l’œuf, la moutarde, le persil, la chapelure, le sel et le poivre puis mélangez 20 secondes à la vitesse 4.
Formez des fricadelles, puis chauffez l’huile dans une poêle et faites les cuire 1 à 2 minutes pour chaque côté.

Cupcakes chocolat et crème au beurre vanille au Thermomix

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Cupcakes chocolat et crème au beurre vanille au Thermomix

Voici la recette des cupcakes chocolat et crème au beurre vanille au Thermomix, des petits gâteaux au chocolat avec une délicieuse crème au beurre, à l’américaine.

Ingrédients :

Pour les muffins :

  • 120 g de chocolat
  • 20 g de cacao en poudre
  • 100 g de beurre
  • 100 g de sucre
  • 60 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 2 oeufs

Pour la crème au beurre:

  • 2 sachets de vanille
  • 100 g de sucre glace
  • 3 jaunes d’œufs
  • 150 g de beurre
Préparation :

Dans le bol du Thermomix mettez le chocolat puis hachez 10 sec à la vitesse 10.
Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux puis chauffez 5 min à 50° à la vitesse 2.
A la sonnerie ajoutez le sucre, les oeufs, la farine et le cacao en poudre puis mélangez 30 sec à la vitesse 4.
Raclez les parois à l’aide d’une spatule puis mélangez 10 sec à la vitesse 4.
Versez la préparation dans des moules à muffins puis enfournez à 220°C pendant 10 à 15 minutes.
Retirez et laissez refroidir complètement.

Mettez le beurre dans le bol et mixez 1 minute à la vitesse 4 puis ajoutez les jaunes et le sucre et continuez 2 minutes à la vitesse 4.

Versez le glaçage dans une poche à douilles munie et glacez chaque cupcake avec la crème au beurre.

Conseils pour maigrir durablement

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Conseils pour maigrir durablement

Voici quelques Conseils pour maigrir durablement en suivant votre régime :

Un partenaire:

Cherchez quelqu’un pour maigrir avec vous, le soutien permanent aide à avoir un bon état d’esprit pour bien gérer votre perte de poids et atteindre vos objectifs.

Tenez un journal:

Créez un journal alimentaire ou vous enregistrez tout ce que vous mangez et buvez immédiatement. Après vous allez commencer à remarquer où sont vos mauvaises habitudes alimentaires et essayer de les corriger. Notez les points à côté de tout ce que vous mangez afin que vous puissiez surveiller le nombre de points que vous avez consommés.

L’eau c’est la vie:

Buvez 2 litres d’eau par jour, il faut toujours garder une bouteille d’eau à portée de main.

Les quarts:

Pour maigrir il faut manger sainement et équilibré! Pour cela apprenez à composer une assiette quatre-quarts, deux quarts légumes cuits ou crus, un quart viande maigre, poisson ou œufs et un quart féculents.

Ayez le réflexe vert:

Mangez plus de légumes verts, ils sont à faible teneur en calories et riches en nutriments, ils sont parfaits pour votre santé de différentes manières. Ils sont délicieux cuits ou crus et ils sont à zéro points.

Mangez du blé entiers, choisissez du riz brun, de la farine d’avoine, du pain complet, et des pâtes de blé entier, car ces aliments sont très riches en nutriments et en fibres.

Mesurez tout car c’est la seule façon d’obtenir un nombre précis de points consommés.

Prenez votre temps en mangeant, coupez vos aliments en petites portions et profitez de chaque bouchée. Il faut 20 minutes avant que l’estomac ne puisse dire au cerveau qu’il est plein. Vous allez manger moins si vous prenez votre temps.

Utilisez des produits allégés, par exemple du beurre allégé, du lait écrémé, du fromage blanc 0%.

Sport:

Le sport ne doit pas être ennuyant! Faites des cours de Zumba ou de musculation, ou optez seulement pour des activités quotidiennes comme faire ses courses à pied, aller au bureau à vélo, jouer avec les enfants, vous allez brûler les calories et vous sentir bien.

Omelette au chou fleur légère

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Omelette au chou fleur légère

Voici la recette de l’omelette au chou fleur légère, omelette au four, légère rapide à réaliser pour un repas simple et savoureux.

Ingrédients pour 4 personnes : – 2 points / personne –
  • 8 œufs
  • 1 chou-fleur (600 g)
  • 40 g de parmesan râpé
  • 1 petit oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 2 cuillères à café d’huile d’olive
  • 1 bouquet de persil
  • sel, poivre
Préparation :

Commencez par faire bouillir le chou fleur dans de l’eau salée pendant 10 minutes puis égouttez le.
Dans une poêle faites revenir l’oignon et l’ail haché avec l’huile d’olive.
Ajoutez le chou fleur détaillé en morceaux, le persil ciselé puis laissez 5 minutes. Dans un saladier battez les oeufs, puis ajoutez le chou fleur, le parmesan, le sel et le poivre, ensuite mélangez.
Versez la préparation dans un moule à tarte préalablement couvert de papier sulfurisé puis enfournez à 180 °C pendant 15 à 20 minutes.

Lasagnes au porc et poivron avec Thermomix

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Lasagnes au porc et poivron avec Thermomix

Voici la recette pour faire des lasagnes au porc et poivron avec Thermomix. Une recette délicieuse et parfaite pour être préparée d’avance et congelés jusqu’au moment de servir.

Ingrédients:
  • Une boite de lasagnes précuites
  • 500 g de porc haché
  • 50 g d’huile d’olive
  • 100 g de vin blanc
  • 200 g de la sauce tomate
  • De la poudre d’ail
  • 1 poireau (partie blanche seulement)
  • poivre et sel
  • 1 poivron rouge
  • 150 g de mélange de fromage rapé (Emmental par exemple)
  • 50 cl de béchamel
Préparation:

Commencez par couper le poireau en tranches et le poivron rouge en gros morceaux et mettez-les dans le Thermomix, hachez 5 secondes, la vitesse 5.

raclez les parois du bol, ajoutez l’huile puis faites cuire 5 minutes à la température Varoma, vitesse 1.

Ajoutez la viande, l’ail, le sel et le poivre, ensuite laissez cuire 15 minutes, à la température Varoma, vitesse 1, sens inverse.

Au tour du vin à être mis dans le bol et laissez cuire pendant 3 minutes, à la température Varoma, vitesse 1, sens inverse.

Ajoutez la sauce tomate et laissez cuire pendant 5 minutes, à 100 °, vitesse 1, sens inverse. Retirez la viande et réservez.

Préchauffer le four à 180 degrés, et faites cuire les lasagnes dans de l’eau chaude comme indiqué sur le paquet.

Placez une couche de béchamel dans le fond d’un moule, puis une couche de plaques de lasagnes, et une autre couche de viande. répétez l’opération jusqu’à finir tous les ingrédients, recouvrez de béchamel et saupoudrez le fromage râpé.

Laissez cuire au four pendant environ 20-25 minutes à 180° puis servez chaud.

Cookies aux Raisins et à la Cannelle au Thermomix

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Cookies aux Raisins et à la Cannelle au Thermomix

Voici la recette des cookies aux raisins et à la cannelle au Thermomix, ces cookies sont un vrai régale, croustillants à l’extérieur et fondants à l’intérieur, avec une douce saveur de cannelles.

Ingrédients :
  • 150 g de farine
  • 80 g de beurre mou
  • 125 g de cassonade
  • 1 cuillère à café de cannelle en poudre
  • 1 œuf
  • 125 g de raisins secs
  • 1 cuillère à soupe de lait
Préparation :

Préchauffez le four a 180°C
Mettez le beurre coupé en morceaux dans le Thermomix avec la cassonade. Insérez le fouet puis réglez 2 minutes à la vitesse 2.
Ajoutez l’oeuf et la cannelles puis mélangez 30 secondes à la vitesse 2.
Retirez le fouet et raclez les parois du bol avec la spatule puis ajoutez la farine et la levure puis mélangez 2 minutes à la vitesse 3.
Ajoutez 100 g de raisins secs et le lait puis réglez 15 secondes à la vitesse 2 .
Formez des petites boules de pâte puis déposez les sur une plaque couverte de papier sulfurisé, ensuite ajoutez les raisins secs restants sur le dessus des cookies.
Enfournez pendant 15 minutes a 180°C, puis laissez refroidir avant de les décoller de la plaque.

brioches individuelles légères au fromage blanc

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brioches individuelles légères au fromage blanc

Voici la recette des brioches individuelles légères au fromage blanc, des petits gâteaux très légers et moelleux, un pur délice pour le petit déjeuner ou le goûter.

Ingrédients pour 15 brioches : – 4 points / brioche –
  • 500 g de farine
  • 50 g d’édulcorant
  • 4 cuillères à soupe de lait écrémé
  • 1 sachet de levure de boulanger
  • 1 oeuf + 2 jaune d’oeufs
  • Quelques gouttes de jus de citron
  • 250 g de fromage blanc à 0%
  • pincée de sel
Préparation :

Diluez la levure dans le lait, puis dans un récipient mélangez tous les ingrédients pour obtenir un pâte homogène et élastique.
Formez une boule de pâte puis laissez lever 2 heures.
Dégazez la pâte avec les poings, puis formez 15 boules de pâte d’une taille moyenne.
Posez les brioches sur une plaque de cuisson garnie de papier cuisson, à quelques centimètres de distance les unes des autres, puis laissez reposer 1 h à nouveau dans un endroit sans courants d’air.
Badigeonnez de lait le dessus des brioches afin de les faire dorer et de les rendre craquantes.
Enfournez vos brioches environ 15 à 20 minutes à 180°C.

Soupe au yaourt et concombre au Thermomix

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Soupe au yaourt et concombre au Thermomix

Voici la recette de la soupe au yaourt et concombre au Thermomix, une soupe froide légère, parfumée au herbes, avec une jolie couleur.

Ingrédients :
  • 2 concombres
  • 300 g de yaourt
  • 2000 ml de bouillon de légumes
  • 2 gousses d’ail
  • 1 cuillère à café de cumin
  • de l’aneth, thym et menthe.
Préparation :

Lavez les concombres, puis coupez-les en petits dés.
Dans le bol du Thermomix mettez les herbes puis mixez 10 sec à la vitesse 7.
Ajoutez les concombres, le yaourt, le bouillon de légumes, l’ail haché, et le cumin puis mixez 10 sec à la vitesse 10.
Ensuite assaisonnez puis remixez 30 sec à la vitesse 10.
Laissez reposez la soupe pendant au moins 2 heures au réfrigérateur avant de dégustez.

Clafoutis au jambon léger

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Clafoutis au jambon léger

Voici la recette du clafoutis au jambon léger, un clafoutis salé reste toujours un très bon dîner rapide accompagné d’une salade.

Ingrédients pour 4 personnes : – 8 points / personne –

300 g de jambon dégraissé, découenné
10 cl de crème fraîche allégée à 12%
25 cl de lait écrémé
40 g de maïzena
3 oeufs
40 g d’emmental râpé
40 g de parmesan râpé
sel, poivre
noix de muscade
quelques brins de ciboulette

Préparation :

Taillez le jambon en grosses allumettes.
Dans un saladier, battez les œufs avec la crème, le lait, la maïzena et la muscade.
Ajoutez le jambon et les fromages râpés, une pincée de sel et de poivre, puis versez le mélange dans un moule à gratin préalablement couvert de papier cuisson.
Ensuite enfournez 30 minutes à 180°C.
Parsemez de ciboulette ciselée puis servez.

Flan de courgettes au Thermomix

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Flan de courgettes au Thermomix

Voici la recette du flan de courgettes au Thermomix, un flan facile et simple à faire à base de courgettes, et idéal pour accompagner vos plats de viande.

Ingrédients :
  • 600 g de courgette
  • 1 échalote
  • 1 gousse d’ail
  • 4 oeufs
  • 200 g de crème fraîche
  • 40 g de parmesan râpé
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.
Épluchez l’oignon et l’ail puis mettez les dans le bol du thermomix et mixez 10 sec à la vitesse 7.
Ajoutez l’huile d’olive puis réglez 3 min à 120° à la vitesse 1.
A la sonnerie ajoutez les courgettes coupées en morceaux puis réglez 10 min à 100° à la vitesse 1.
Ensuite mixez 10 sec à la vitesse 7, et réservez de côté.
Lavez le bol, mettez les oeufs, la crème fraîche et le parmesan puis mélangez 30 sec à la vitesse 3.
Ajoutez les courgettes puis mélangez 10 sec à la vitesse 4.
Répartissez la préparation dans des moules jusqu’aux 3/4 de la hauteur puis disposez les dans un plat allant au four avec de l’eau chaude à mi-hauteur et enfournez pendant environ 20 min.

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