Porridge au Chocolat WW

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Porridge au Chocolat WW

Voici la recette du porridge au chocolat WW, un savoureux porridge léger sans sucre, facile et simple à réaliser pour un petit-déjeuner gourmand et sain.

Ingrédients pour 2 personnes : 5 pts  / personne –
  • 80 g de flocons d’avoine
  • 35 cl Lait demi écrémé
  • 1 Banane mûre
  • 1 Cuillère à soupe Cacao sans sucre
Préparation :

Dans une casserole, mettre les flocons d’avoine et le lait végétal. Faire chauffer sur feu moyen. Laisser chauffer en mélangeant régulièrement jusqu’à ce que les flocons d’avoine soient gonflés.
Écraser la demi banane en purée et l’ajouter dans la casserole. Bien mélanger.
Ajouter le cacao, mélanger et laisser cuire jusqu’à ce que la texture vous convienne.
Servir dans un bol avec le topping de votre choix et déguster !

Bricks de Chèvre et Oignons Caramélisés WW

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Bricks de Chèvre et Oignons Caramélisés WW

Voici la recette des bricks de chèvre et oignons caramélisés WW, de savoureux bricks légères avec un goût salé et sucré à base de fromage de chèvre facile et simple à réaliser pour un apéritif léger.

Ingrédients pour 6 personnes :  6 pts / personne –
  • 8 feuilles de brick coupées en 2
  • 150 g de fromage de chèvre frais
  • 2 petits oignons
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 1 cuillère à café d’herbe de Provence
  • sel, poivre
Préparation :

Faire revenir les oignons hachés finement dans une poêle ( à feu doux) avec le miel jusqu’à ce qu’ils caramélisent . Vous pouvez rajoutez une cuillère à café d’eau afin d’éviter que le miel ne brûle. Salez et poivrez
Rajoutez la cuillère d’herbe de Provence au mélange et laisse un peu refroidir.
Humidifiez vos feuilles de bricks très légèrement.
Pliez les pour en faire un rectangle. Prenez un coin et repliez le sur l’autre côté pour en faire un triangle.
Déposez un morceau de chèvre frais puis l’oignon. Continuez à replier ce triangle sur lui même jusqu’au bout.
Enfournez pour une dizaine de minutes à 200°C.

Sauté de Poulet au Curry et Coco WW

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Sauté de Poulet au Curry et Coco WW

Voici la recette du Sauté de poulet au curry et coco, un savoureux plat parfumé et réconfortant à base de poulet facile et simple à réaliser pour un repas léger.

Ingrédients pour 4 personnes : 5 pts / personne –
  • 500 g de blanc de poulet
  • 1 oignon
  • 1 cuillère à soupe d’épices curry
  • 15 cl de lait de coco
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • coriandre hachée
  • sel, poivre
Préparation :

Détailler les escalopes de poulet en dés.
Éplucher et hacher finement l’oignon.
Dans une sauteuse, faire revenir l’oignon haché dans l’huile d’olive pendant 2 minutes.
Ajouter les épices, et laisser chauffer 1 minute en ne cessant de mélanger.
Ajouter les dés de poulet et laisser cuire jusqu’à ce que ces derniers soient bien saisis.
Verser le lait de coco, bien mélanger, et laisser cuire à nouveau 5 minutes en mélangeant régulièrement.

Risotto aux Carottes WW

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Risotto aux Carottes WW

Voici la recette du risotto aux carottes, un savoureux risotto léger à base de carottes et de parmesan, facile et simple à réaliser pour un repas léger.

Ingrédients pour 4 personnes : 
  • 300 g de riz pour risotto
  • 1 crème fraîche semi épaisse à 4% de mg
  • 1 oignon
  • 6 carottes
  • 1 grand verre de vin blanc (sucré)
  • 30 g de Parmesan râpé
  • 2 l d’ eau + 4 bouillon cube au boeuf
  • sel, poivre
Préparation :

Râper les carottes
Émincer l’oignon et faire dorer dans un fait tout
Déglacer avec le vin et laisser l’alcool s’évaporer
Ajouter le riz, mélanger pour qu’il devienne translucide
Ajouter les carottes puis mélanger
Laisser cuire une vingtaine de minutes à feu doux en mouillant régulièrement de bouillon
Rectifier l’assaisonnement
Dans un bol, mélanger la crème fraiche et la moitié de parmesan, saler, poivrer
Avant le service, mélanger la crème fraiche à la préparation, laisser cuire encore 5 minutes à feu doux.

Gâteau Léger de Semoule WW

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Gâteau Léger de Semoule WW

Voici la recette du gâteau léger de semoule, un savoureux gâteau léger à base de semoule facile et simple à réaliser pour un goûter léger.

Ingrédients pour 4 personnes : 3 pts / personne –
  • 60 g de semoule fine
  • 20 g de stévia
  • 1/2 l de lait écrémé
  • 1 jaune d’oeuf
  • 1 cuillère à café de vanille liquide
Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.
Faire chauffer le lait et versez la semoule en pluie tout en remuant pendant 5 bonnes minutes.
Dans un saladier fouettez le jaune d’oeuf avec le stévia, la vanille et incorporez à la semoule hors du feu.
Versez la préparation dans des 4 petits moules ou un grand moule enfournez pour 30 minutes.

Cake au Chocolat Léger

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Cake au Chocolat Léger

Voici la recette cake au chocolat léger, un savoureux cake léger à base de chocolat, facile et simple à réaliser pour un goûter léger.

Ingrédients pour  8 personnes : 6 pts  / personne –
  • 100 g de chocolat noir
  • 1 oeuf
  • 40 g de stévia
  • 1 yaourt 0%
  • 100 g de farine
  • 3 cs d’huile de noisette
Préparation :

Préchauffer le four à 180°C.
Faire fondre le chocolat dans un récipient adapté au micro-ondes ou au bain marie.
blanchir l’oeuf et le sucre dans un saladier puis ajouter le yaourt, la farine et la levure. Bien mélanger puis ajouter l’huile et le chocolat fondu. Quand la pâte est bien homogène.
Verser la pâte dans le moule à cake.
Enfourner et laisser cuire 35 minutes.
Laisser tiédir puis démouler le cake sur une grille pour le laisser refroidir totalement.

Gratin de Chou-Fleur au Camembert

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Gratin de Chou-Fleur au Camembert

Voici la recette gratin de chou-fleur au camembert, un savoureux gratin léger à base de chou-fleur, facile et simple à réaliser pour un repas léger.

Ingrédients pour 2 personnes : 7 pts / personne –
  • 350 g de chou fleur
  • 30 g de maïzena
  • 1/4 de litre de lait écrémé
  • 75g d’allumettes de bacon
  • 50 g de de camembert
  • ciboulette
  • sel, poivre
Préparation :

Coupez les têtes du chou fleur. Faites les cuire 20 minutes à la casserole dans l’eau bouillante.
Préparez la béchamel. mettez la maïzena, puis ajoutez le lait peu à peu et mélangez.
Laissez épaissir quelques minutes à feu doux sans cesser de remuer. Salez et poivrez.
Ajoutez les allumettes de bacon et le camembert à la béchamel. Mélangez jusqu’à ce que la crème de camembert soit complètement intégrée.
Versez la béchamel au camembert sur le chou fleur et laissez réchauffer quelques minutes à feu doux.

Blanquette de Saumon WW

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Blanquette de Saumon WW

Voici la recette blanquette de saumon, une savoureuse blanquette légère à base de saumon, facile et simple à réaliser pour un repas léger.

Ingrédients pour 4 personnes : 6 pts / personne –
  • 4 pavés de saumon
  • 3 carottes
  • 2 blancs de poireaux
  • 20 cl d’eau + 1 cube de bouillon de légumes
  • 20 cl de crème liquide
  • 2 càs de maïzena
  • 1 càs d’huile d’olive
  • sel, poivre, ciboulette
Préparation :

Éplucher et couper en rondelles les carottes et les poireaux. Les faire cuire dans l’eau bouillante pendant environ 30 minutes.
Faire chauffer l’eau avec le cube de bouillon. Réserver.
Couper les pavés de saumon en dés et les faire dorer à la poêle avec l’huile d’olive. Réserver.
Verser le bouillon ajoutez la maïzena tout en remuant puis ajouter la crème liquide. Laisser épaissir quelques secondes sur feu doux.
Ajouter le saumon et les légumes égouttés. Saler, poivrer. Poursuivre la cuisson 5 minutes en remuant régulièrement.

Pomme de Terre Carbonara WW

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Pomme de Terre Carbonara WW

Voici la recette de pomme de terre carbonara, un savoureux plat léger à base de pommes de terre, facile et simple à réaliser pour un accompagnement léger.

Ingrédients pour 6 personnes : 5 pts  / personne –
  • 800 g de pommes de terre
  • 1 œuf + 2 jaunes
  • 40 g de parmesan
  • 50 g de crème fraîche épaisse 4 % de mg
  • 150 g de lardons
  • sel, poivre
  • persil
Préparation :

Faites cuire les pommes de terre à l’eau pendant environ 20/25 minutes. La cuisson peut varier selon la taille des pommes de terre. Laissez tiédir et épluchez les.
Dans un bol, battez ensemble l’œuf entier, les jaunes, la crème fraîche, le parmesan, du sel et du poivre.
Faites revenir les lardons à la poêle pendant quelques minutes.
Coupez les pommes de terre en morceaux et ajoutez les aux lardons. Mélangez.
Versez la crème aux œufs sur les pommes de terre et mélangez bien. Laissez réchauffer quelques minutes en remuant régulièrement.
Parsemez un peu de persil frais au moment de servir.

Curry de Lentilles Corail WW

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Curry de Lentilles Corail WW

Voici la recette du Curry de lentilles corail, un savoureux plat à base de lentille corail au curry, facile et simple à réaliser pour un repas léger.

Ingrédients pour 4 personnes :
  • 220 q de lentilles rouges
  • 700 ml de bouillon de légumes
  • 400 ml de lait de coco
  • 400 g de tomates concassées
  • 1 oignon
  • 1 petit morceau de gingembre haché
  • 3 cuillères à café de curry en poudre
  • 1 gousse d’ail hachée
  • 1 cuillère à soupe d’huile
  • sel, poivre
Préparation :

Coupez l’oignon en très petits cubes et faites-les revenir dans l’huile.
Ajoutez l’ail et de gingembre.
Ajoutez la poudre de curry dessus et faites-la revenir un instant.
Versez le bouillon de légumes et le lait de coco. Ajoutez également les lentilles et les morceaux de tomates dans la casserole.
Portez les lentilles à ébullition et laissez-les mijoter environ 20 minutes.
Remuer régulièrement, salez et poivrez.

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