Gâteau de pommes

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Gâteau de pommes

Gâteau de pommes léger, une recette facile et simple à réaliser.

Les ingrédients : – 8 parts – 3 SP/parts – 2.5 PP/parts

– 125 g de farine
– 8 ml d’édulcorant liquide
– 1 sachet de sucre vanillé
– 3 oeufs
– 1 sachet de levure chimique
– 100 g de compote de pomme allégée en sucre
– 4 pommes épluchés et coupé en morceaux.

Préparation :

– Préchauffez le four à 170°C

– Dans un saladier battez les oeufs, le sucre et le sucre vanillé, ajoutez la compote de pomme, ma farine et la levure chimique, mélangez bien, puis ajoutez les pommes épluchés et coupé en morceaux.

– Versez la préparation dans un moule couvert de papier sulfurisé.

– Enfournez 45 minutes au four à 170°C, en surveillant la cuisson.

– Retirez et laissez refroidir puis coupez en 8 parts.

Émincé de dinde à la moutarde avec cookeo

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Émincé de dinde à la moutarde avec cookeo

Émincé de dinde à la moutarde avec cookeo, recette simple et facile à réaliser.

Ingrédients :
  • 1 kg de filet de dinde
  • 200 gr de riz cru
  • 1 petit oignon
  • 1 poivron rouge
  • champignons de Paris
  • 1 bouillon cube
  • 2 c.à.s de moutarde à l’ancienne
  • 3 c.à.s de crème épaisse à 15 %
  • 200 ml d’eau
  • sel
  • Poivre
Préparation :

Commencez d’abord par couper le filet de dinde en fines lamelles, et après coupez le poivron en morceaux fins et les champignons en lamelles et émincez l’oignon.
En mode dorer faites revenir la viande et l’oignon, Après rajoutez la moutarde, et mélangez maintenant stopper le mode dorer, puis ajoutez l’eau, le bouillon cube, les légumes et le riz, ajoutez le sel et le poivre selon votre goût et mélangez le tout.Ensuite programmez votre Cookeo pour 15 minutes en cuisson rapide.
À la fin de la cuisson rajoutez la crème, mélangez bien et servez immédiatement tant qu’il est chaud.

Cube de bouillon fait maison avec Thermomix

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Cube de bouillon fait maison avec Thermomix

Cube de bouillon fait maison avec Thermomix, une recette facile et simple pour préparer vote cube sans les graisses hydrogénées, ni arômes ni conservateurs.

Ingrédients :

  • 400 g de viande coupé en petit morceaux
  • 400 g de légumes mélangés ( céleri, carottes, oignons )
  • 2 feuille de laurier
  • 1 brin de romarin
  • 2 gousses d’ ail
  • 300 grammes de gros sel
  • 1 cuillère à café de poivre
  • 1 cuillère à café de curcuma
  • 40 grammes de vin rouge
  • 2 cuillères à soupe d’ huile d’olive extra vierge
  • 30 grammes de parmesan râpé

Préparation :

– Mettez la viande dans le bol, mixez 30 sec à la vitesse 8 et réservez de côté.

– Mettez, les gousses d’ail et les légumes coupés en morceaux dans le bol, mixez 10 sec à la vitesse 7.

– Ajoutez dans le bol la viandé hachée et le reste des ingrédients, puis cuire 30 min- Varoma- à la vitesse 1.

– A la sonnerie mixez 30 sec à la vitesse 6 puis 20 sec à la vitesse 8 ensuite 10 sec à la vitesse 10.

– Versez le mélange un plat couvert de papier sulfurisé.

– Enfournez à 160°C pendant 30 min, puis 30 min à 60°C, au bout de chaque 10 min mélangez. ( le mélange doit bien sécher)

– Retirez du four et coupez  des carré de 3 x 3 cm.

– Laissez refroidir , et conservez dans un boîte hermétique, en séparant les cubes avec du papier sulfurisé.

– Placez au congélateur jusqu’à 4 mois.

  • Vous pouvez personnaliser la saveur de votre cube de bouillon à votre goût, ajoutez ou remplacez des légumes avec d’ autres légumes. Même la viande peut être remplacé par viande de Porc, dinde ou poulet.

Crème de champignons avec Thermomix

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Crème de champignons avec Thermomix

Crème de champignons avec Thermomix, une recette facile et simple à réaliser.

Ingrédients :

  • 500 g de champignons frais nettoyés et coupés en morceaux
  • 70 g de fromage parmesan en morceaux
  • 1 bouquet de persil
  • 1 petit oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 50 g d’huile d’olive
  • 100 g de lait
  • 400 g d’eau
  • 1 cube de bouillon de poulet
  • 1 cuillère à soupe de maïzena
  • sel et poivre au goût

Préparation :

– Mettez le fromage en morceaux dans le bol et mixez 10 sec à la vitesse 8, réservez de côté.

– Mettez le persil et mixez 5 sec à la vitesse 6 et réservez de côté.

– Sans laver le bol, mettez l’oignon et l’ail et mixez 5 sec à la vitesse 5.

– Raclez les parois avec une spatule et ajoutez l’huile d’olive puis réglez 3 min, 100 ° à la vitesse 1.

– Ajoutez les champignons, le sel et le poivre et réglez 10 min, 100 ° à la vitesse 1 / sans gobelet.

– Ajoutez de l’eau, de cube de bouillon,la maïzena, le sel et le poivre: 20 min, 100 ° à la vitesse 1 sans gobelet.

– Attendez quelques minutes après la cuisson, ajouter le lait et mixez 1 min à la vitesse 9.

– Ajoutez le parmesan et le persil haché, puis réglez 3 min, 100 ° à la vitesse 1.

– Versez dans des bols et servez aussitôt.

Génoise Haute avec Thermomix

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Génoise Haute avec Thermomix

Génoise Haute avec Thermomix, une recette facile et simple pour réaliser une génoise de 8 cm d’hauteur, qui peut vous servir pour tous vos gâteaux.

Ingrédients :

360 g oeuf
360 g de sucre
360 g de farine
1 cuillère à café d’extrait de vanille
10 g de levure chimique

Préparation :

– Insérez le fouet et mettez les oeufs, l’extrait de vanille et le sucre réglez 10 min à la vitesse 3

– Ajoutez la farine et la levure et mélangez 3 min à la vitesse 3.

– Versez la préparation dans un moule de 22 cm / 8 cm beurré et fariné.

– Cuire au four préchauffé à 160°C pendant 40-50 minutes, en surveillant.

Biscuits au chocolat avec Thermomix

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Biscuits au chocolat avec Thermomix

Biscuits au chocolat avec Thermomix, une recette facile et simple à réaliser.

Ingrédients :
350 g de farine
50 g de fécule
120 g sucre glace
150 g de beurre mou
80 g de noisettes grillées
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1 oeuf
1 jaune d’oeuf
1 pincée de sel
Fourrage chocolat :
10 cl crème soja
120 g chocolat noir
Préparation :
– Mettez les noisettes dans le bol avec le sucre et mixez 30 sec, vitesse 8
– Ajoutez tous les autres ingrédients et mélangez 20 sec vitesse 5, puis 20 sec fonction sens inverse vitesse 3
– Étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie, et découpez des disques à l’aide d’emporte pièce, puis en utilisant une paille percez des trous.
– Placez les biscuits dans une plaque couverte de papier sulfurisé.
– Enfournez pendant 10 min à 180°C, en surveillant.
– En attendant, mettez le chocolat et la crème et réglez 5 min à 50 ° vitesse 1.
– Disposer ensuite à l’aide d’une poche à douille, un peu de ganache chocolat au centre et recouvrir d’un biscuit.

Faire sa propre poudre à lever avec Thermomix

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Faire sa propre poudre à lever avec Thermomix

Faire sa propre poudre à lever avec Thermomix, c’est facile, simple à réaliser et très économique, cette poudre ne contient pas Pyrophosphate comme la majorité des poudres à lever sur le marché, le pyrophosphate est une substance qui d’après les dernières études, peux conduire à des maladies cardiovasculaires et rénales.

Ingrédients :
  • 100 g de soude (bicarbonate de sodium)
  • 85 g d’acide citrique alimentaire en poudre
  • 30 g de maïzena.
Préparation :
– Mettez tous les ingrédients dans le bol du Thermomix et mixez 5 sec /vitesse 7 puis encore 5 sec / vitesse 8.
– Versez la préparation dans une boîte hermétique.

Biscuits fourrés avec Thermomix

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Biscuits fourrés avec Thermomix

Biscuits fourrés avec Thermomix, une recette facile et simple à réaliser.

Ingrédients :

  • 300 g de farine
  • 150 g beurre
  • 40 g de cacao amer en poudre sur
  • 100 g de sucre
  • 2 sachets de sucré vanillé
  • 2 oeufs
  • Nutella

Préparation :

– Dans le bol mettez le sucre et le sucre vanillé et mixez 5 sec turbo

– Ajoutez le reste des ingrédients sauf la Nutella et mélangé 3 min vitesse 5.

– Retirez la pâte et formez une boule et placez la 30 min au réfrigérateur

– Étalez la pâte, Découpez des disques avec un emporte-pièce.

– Placer une cuillère à café de Nutella au centre de la moitié des disques puis recouvrir avec le second disque.

– Soudez les bords en pressant délicatement, sans faire sortir le chocolat.

– Placez les biscuits sur une plaque couverte de papier sulfurisé.

– Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 15 minutes.

Brioche Léopard avec Thermomix

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Brioche Léopard avec Thermomix

Brioche Léopard avec Thermomix, une recette facile et simple à réaliser.

Ingrédients :

  • 600 g de farine
  • 10 g de levure
  • 200 g de sucre
  • 25 ml d’huile
  • 380 ml d’eau
  • 20 g de poudre de cacao
  • 3 cuillère à soupe de lait
  • une pincée de sel.

    Préparation :

– Faites chauffer l’eau à 37 ° C pendant 1 min, puis ajoutez dans l’ordre qui suit la levure, le sucre, l’huile et la farine, réglez 1 min/ fonction épi, puis ajoutez le sel et réglez 4 min fonction épi.

– La pâte semble être assez collante, n’ajoutez pas de la farine.

– Formez 3 boules, mettez 2 boules dans le bol de Thermomix et ajoutez 10 g de cacao avec 2 cuillère à soupe de lait, et réglez 1min fonction épi .

– Retirez la moitié de la pâte et gardez l ‘autre moitié dans le bol du Thermomix.

– Ajoutez 10 g de cacao et 1 cuillère à soupe de lait et réglez 1 min fonction épi.

– Placez les 3 pâtes dans des saladier et laissez lever 1 heures.

– Divisez la pâte blanche en 9 boules du même poids. Divisez la pâte chocolat clair en 9 boules du même poids. Divisez la pâte chocolat foncé en 9 boules du même poids.

– A l’aide d’un rouleau à pâtisserie, étalez une boule de chocolat clair en un petit ovale puis l’enroulez pour avoir un boudin, ensuite étalez une boule de chocolat foncé en un ovale un petit peu plus grand que le précédent puis déposez le boudin de chocolat clair au milieu et enroulez le tout, et puis étalez une boule de pâte blanche en un ovale assez grand puis déposez le boudin (chocolat clair + chocolat noir) puis enroulez le tout pour obtenir un dernier boudin de 3 couches.

– Refaites la même opération avec les autres boules restantes.

– Roulez les boudin l’un après l’autre afin d’obtenir des longs boudins qui feront le double de la longueur de votre moule à cake.

– Découpez les boudin en 2 puis déposez les dans un moule chemisé de papier sulfurisé.

– Laissez levez 1 heure.

– Préchauffez le four à 180°C.

– Enfournez 35 à 40 min à 180°C , en surveillant.

Préparer avec Thermomix le super 3 D désinfectant – Détachant – Dégraissant

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Préparer avec Thermomix le super 3 D désinfectant – Détachant – Dégraissant

Préparer avec Thermomix le super 3 D désinfectant – Détachant – Dégraissant, préparez vous même le produit multi-usage 3 en 1

Ingrédients :

  • 750 ml d’eau bouillante
  • 100 ml  de vinaigre
  • 50 g de cristaux de soude
  • 20 g de bicarbonate de soude
  • 50 g de savon noir liquide

Préparation :

– Dans le bol du Thermomix, versez l’eau et ajoutez les cristaux de soude et réglez 3min 60°C vitesse 1.

– Ajoutez  le savon et le vinaigre, mélangez 1 min 60°C vitesse 3

– Retirez le bol du Thermomix puis ajoutez le bicarbonate et remuez avec la spatule.

– Versez dans des flacons spray stériles.

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