Voici la recette de pommes de terre farcies au poulet , un savoureux plat léger à base de pommes de terre et de poulet, facile et simple à réaliser pour un repas léger.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 pommes de terre d’environ 120 g
- 350 g de blanc de poulet
- 1/2 oignon
- 1 gousse d’ail
- 70 g de gruyère allégé râpé
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- sel poivre et muscade
Préparation :
Lavez les pommes de terre puis faites-les cuire dans l’eau salée pendant 25 minutes.
Pendant ce temps épluchez l’oignon et l’ail puis faites-les revenir dans l’huile d’olive pendant environ 3 minutes.
Ajoutez le blanc de poulet coupé en petits dés et faites ajoutez dans la poêle.
Salez, poivrez et couvrez puis laissez cuire pendant environ 12 à 15 minutes.
Une fois les pommes sont cuites égouttez-les et laissez-les refroidir un peu.
Coupez les en deux et évidez-les à l’aide d’une cuillère puis mettez la chair de pomme de terre dans un saladier.
Ecrasez-la avec une fourchettes puis ajoutez le poulet cuit le sel, le poivre la muscade et mélangez.
Farcissez-en les pommes de terre puis déposez-les dans un plat à gratin.
Parsemez de fromage râpé puis enfournez au four chaud à 180°C pendant environ 20 à 25 minutes.
