Voici la recette du roulé courgettes et jambon , un savoureux roulé à base de courgettes farci de fromage et de jambon, facile et simple à réaliser, à déguster chaud ou froid en entrée ou en plat principal.
Ingrédients pour 4 personnes : 5pts – 2pts / personne –
- 4 œufs
- 2 courgettes
- 1 cuillère à café d’ail en poudre
- 40 g de parmesan râpé
- 4 tranches de jambon blanc dégraissé
- du persil
- 60 g de gruyère allégé râpé
Préparation :
Commencez par lavez les courgettes et râpez-les.
Dans un bol battez les oeufs avec le sel, le poivre, l’ail en poudre et le parmesan puis ajoutez les courgettes et mélangez.
Versez la préparation dans une plaque recouverte de papier sulfurisé puis enfournez pendant 20 minutes à 180°C.
Retirez du four puis laissez refroidir légèrement.
Retournez sur un autre papier cuisson et enlevez le papier ayant servi pour la cuisson
Disposer les tranches de jambon puis parsemez de gruyère et rouler le tout dans un papier sulfurisé.
Ficelez le rouleau avec de la ficelle puis enfournez pendant environ 10 minutes.
