Voici la recette de poulet au gingembre, un savoureux plat léger à base de poulet facile et simple à réaliser pour un repas léger.
Ingrédients pour 4 personnes : 3 pts – 1 point – 1 point / personne –
- 4 blancs de poulet
- 1 morceau de racine de gingembre frais
- 100 g de champignons de Paris
- 10 g de maïzena
- 20 cl d’eau
- 1 cuillère à soupe de vin blanc
- 2 cuillères à café d’huile d’olive
- Sel, poivre
Préparation :
Coupez en bâtonnets les blancs de poulet puis salez et poivrez.
Epluchez la racine de gingembre et coupez-la en fines lamelles.
Epluchez et lavez les champignons.
Délayez la maïzena dans 3 c. à soupe d’eau.
Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive puis faite revenir les lamelles de gingembre sans les faire dorer.
Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les revenir quelques minutes.
Ajoutez les champignons et 20 cl d’eau.
Laissez cuire le tout encore 5 min à couvert jusqu’à ce que la viande soit cuite.
Ajoutez la Maïzena, le vin blanc puis portez à ébullition douce en mélangeant jusqu’à ce que la sauce épaississe.