Purée Pommes de Terre et Épinards

Purée Pommes de Terre et Épinards ww

Voici la recette de la purée pommes de terre et épinards, une savoureuse purée légère et onctueuse à base de pomme de terre et d’épinards, facile et simple à réaliser pour accompagner vos plats de viande.

Ingrédients pour 4 personnes : 5 pts5 pts3 pts – 185 kcal / personne –
  • 550 g de pomme de terre
  • 300 g d’épinards
  • 150 g de crème fraîche allégée à 4%
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • sel, poivre
Préparation :

Lavez les pommes de terre puis faites-les cuire dans l’eau froide, portez à ébullition puis laissez 25 minutes.
Dans une casserole chauffez l’huile d’olive puis faites revenir les épinards pendant quelques minutes, salez et poivrez.
Ajoutez la crème et mixez à l’aide d’un mixeur plongeant.
Egouttez les pommes de terre puis épluchez et mettez dans une casserole et écrasez-les avec une presse-purée.
Ajoutez les épinards et la crème puis salez, poivrez et mélangez.
Servez ensuite.

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