Voici la recette de la quiche boeuf haché et carottes, une savoureuse quiche légère à base de viande hachée et de carottes, facile et simple à réaliser pour un repas léger.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 1 fond de tarte léger ( recette ici )
- 2 steaks hachés
- 200 ml de crème liquide à 5 % de mg
- 30 g de fromage râpé
- 3 oeufs
- 1 c. à soupe de moutarde à l’ancienne
- 1 carotte
- 1/2 poireau
- 2 c. à café de fond de veau
- un peu de ciboulette ciselée
Préparation :
Préchauffer le four à 220°C.
Étaler la pâte brisée et la déposer dans un moule beurré s’il n’est pas en silicone.
Peler et râper la carotte, couper finement le poireau. Émietter les steaks hachés. Dans un poêle chaude sans matière grasse, faire revenir les légumes et la viande environ 5 bonnes minutes.
Dans un saladier, battre la crème avec les oeufs. Ajouter la moutarde et le fond de veau. Mélanger cette préparation aux légumes/viandes revenus, ajouter le fromage.
Verser cette préparation sur la pâte brisée et enfourner pour 25 minutes.