Voici la recette de quiche légère aux fruits de mer, une savoureuse quiche légère à base de fruits et de mer et légumes, facile et simple à réaliser pour un repas léger.
Ingrédients pour 6 personnes: 6 pts – 5 pts – 5 pts / personne –
- 1 fond de tarte léger ( recette ici )
- 250 g fruits de mer surgelés
- 150 g légumes surgelés
- 4 oeufs
- 120 g de fromage blanc 0%
- 30 g de parmesan râpé
- 1 gousse d’ail
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche 4 % de mg
- 1 cuillère à soupe d’herbes de Provences
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre
Préparation :
Mettez-y dans une poêle une gousse d’ail hachée finement avec l’huile d’olive, les fruits de mer et les légumes et laissez mijoter pendant 5 à 8 minutes, jusqu’à évaporation d’eau.
Dans un saladier, écrasez à l’aide d’une fourchette le fromage blanc puis ajoutez-y la crème fraîche, les œufs battus, la moitié de parmesan râpé. Assaisonnez d’herbes de Provence, salez, poivrez puis ajoutez les légumes et les fruits de mer et mélangez.
Transvasez la préparation à quiche dans un moule à tarte, saupoudrez du reste de parmesan.
Enfournez ensuite à 180°c pendant 30 à 35 minutes.