Risotto au Poulet et Poivrons

Risotto au Poulet et Poivrons ww

Voici la recette du risotto au poulet et poivrons, un savoureux risotto léger à base de poulet et de poivrons, facile et simple à réaliser pour un repas léger.

Ingrédients pour 4 personnes : 10 pts8 pts8 pts – 356 kcal / personne –
  • 400 g de blanc de poulet
  • 250 g de riz pour risotto
  • 2 poivrons rouge et jaune
  • 1 oignon
  • 800 ml de bouillon de volaille (eau + 1cube de volaille dégraissé)
  • 1/2 verre de vin blanc
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • sel, poivre
Préparation :

Epluchez et hachez l’oignon puis lavez et coupez les poivrons en dés.
Coupez ensuite le poulet en cubes.
Dans une cocotte chauffez l’huile d’olive puis faites revenir l’oignon pendant 3 minutes.
Ajoutez le poulet et les poivrons puis laissez cuire environ 5 minutes en remuant.
Ensuite ajoutez le riz et lorsque qu’il devient translucide, versez le vin blanc et laissez évaporer.
Commencer à versez le bouillon louche par louche, tout en remuant bien et en laissant bien évaporer entre chaque. Laisser cuire le riz 19 minutes en tout.
Rectifiez l’assaisonnement puis laissez reposer 2 minutes et servez.

4.3/5 (4 Reviews)

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