Risotto Léger au Thon et au Citron au Thermomix

Risotto Léger au Thon et au Citron au Thermomix

Voici la recette du risotto léger au thon et au citron au thermomix, un savoureux risotto onctueux, bien parfumé au citron, facile et simple à réaliser au thermomix pour un repas estival.

Ingrédients :
  • 350 g de riz pour risotto
  • 160 g de thon au naturel
  • zeste et jus de 1 citron
  • 50 ml de vin blanc
  • 800 ml de bouillon de légumes
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • sel, poivre
Préparation au Thermomix :

Mettez dans le bol du thermomix le zeste de citron puis mixez 8 secondes à la vitesse 10.
Ajoutez l’huile d’olive puis 3 minutes à 100° à la vitesse 1.
Ajoutez le riz puis réglez 3 minutes 100° à la vitesse 1 / sens inverse.
Au bout de 1 minute versez le jus de citron et le vin blanc par l’orifice.
Ensuite ajoutez le bouillon chaud, le sel et le poivre puis réglez 15 minutes à 100° à la vitesse cuillère / sens inverse.
A la sonnerie ajoutez le thon émietté et le persil haché puis mélangez avec la spatule et servez votre risotto aussitôt.

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