Voici la recette du riz au lait caramélisé au Thermomix, un savoureux riz au lait façon crème caramel, facile et simple à réaliser pour le dessert des enfants.
Ingrédients :
- 200 g de sucre
- 100 g de riz rond
- zeste de 1/2 citron
- 1000 g de lait
- 3 oeufs
- 100 g de caramel liquide
Préparation :
Mettez le riz, le sucre et le zeste de citron dans le bol puis mixez mixez 20 secondes à la vitesse 10.
Versez le lait et les oeufs puis réglez 13 minutes à 100° à la vitesse 4.
Répartissez le caramel dans des ramequins puis versez la préparation au riz.
Laissez refroidir puis placez votre riz au lait caramélise au réfrigérateur pendant 6 heures.
Pourquoi mixer le riz ? Le résultat doit avoir la texture d’une bouillie ?
Si vous mettez le riz tel qu’il est sans le mixez vous e pourrez pas le manger une fois mis au réfrigérateur, il sera dur.
Bonsoir
J’ai voulu essayer cette recette mais il me paraît que 100 g de lait est très peu.!!!
Merci
bonsoir, c’est 1000 g de lait l’équivalent de 1 litre de lait