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    Sorbet à la Pastèque avec Thermomix

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    Sorbet à la Pastèque avec Thermomix
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    Découvrez la recette de sorbet à la pastèque Rapide et facile à préparer avec votre Thermomix, un dessert gourmand pour se rafraîchir cet été.

    Ingrédients :
    • 600 g de pastèque
    • 130 g de sucre
    • 270 g d’eau
    • jus de 1 citron
    • 1 blanc d’oeuf
    Préparation :

    Coupez la pulpe de pastèque en morceaux, en éliminant la peau et les graines
    Mettez dans le bol du Themromix les morceaux de pastèque ensuite mixez 10 sec à la vitesse turbo.
    Ensuite filtrez puis versez dans un saladier.
    Lavez le bol du Thermomix, mettez l’eau, le sucre et le citron puis réglez 4 min à 100°C à la vitesse 2, ensuite laissez refroidir puis ajoutez au jus de pastèque.
    Lavez et séchez le bol, ajoutez le fouet puis montez le blanc d’oeuf pendant 5 min.
    Ajoutez les blancs en neige à la préparation précédente puis mélangez délicatement
    Versez dans un récipient large puis placez au congélateur pendant 6 heures.
    Après coupez en morceaux puis mixez-les au thermomix pendant 10 sec à la vitesse 9.
    Remettez au congélateur pendant 30 min puis servez votre sorbet à la pastèque.

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