Tartiflette au Thermomix

Voici la recette de la tartiflette au Thermomix, un délicieux gratin crémeux de pommes de terre, d’oignons, des lardons et du reblochon fondu très facile à réaliser pour un repas complet et gourmand.

Ingrédients :

• 1 kg de pommes de terre
• 2 gros oignons
• 2 gousses d’ail
• 400 g de lardons fumés
• 1 reblochon
• 300 g de crème fraîche liquide
• 50 g de vin blanc sec
• 800 g d’eau
• sel, poivre.

Préparation :

Épluchez les pommes de terre puis coupez-les en lamelles et placez-les au varoma salez et poivrez.
Versez l’eau dans le bol puis placez le varoma et réglez 40 minutes varoma à la vitesse 1.
Lavez et séchez le bol puis mettez les oignons et l’ail puis mixez 5 secondes à la vitesse 5.
Ajoutez l’huile d’olive puis réglez 3 minutes à 100° à la vitesse 1.
Ajoutez les lardons le sel et le poivre puis réglez 5 minutes à 100° à la vitesse 1 / sens inverse.
Disposez une couche de pommes de terre cuites puis ajoutez la moitié des lardons et oignons.
Ensuite ajoutez le reste des pommes de terre et le reste des lardons et oignons puis étalez la crème fraîche sur le dessus.
Découpez le reblochon en deux dans le sens de l’épaisseur et déposez sur les pommes de terre puis enfournez 20 à 25 minutes à 200°C.