Voici la recette du velouté léger de légumes au Kiri, un savoureux velouté léger de légumes sain et bon, facile à faire et parfait pour se réchauffer et se régaler.
Ingrédients pour 4 personne : – 2 pts / personne –
- 500 g de légumes ( courgette, poireaux et carottes )
- 1 oignon
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 400 g d’eau
- 1 bouillon cube de légume dégraissé
- 2 portions de kiri
Préparation au Thermomix :
Epluchez l’oignon et coupez en 4, puis pelez les légumes et coupez-les en morceaux.
Mettez dans une cocotte faites revenir l’oignon avec l’huile d’olive.
Ajoutez les légumes et laissez revenir 4 minutes.
Ajoutez le bouillon cube et l’eau puis laissez cuire 22 minutes.
Ensuite ajoutez les kiri et mixez à l’aide d’un mixeur.
Servez ensuite votre velouté de légumes léger
