Voici l’astuce pour réussir le tempérage de chocolat avec Thermomix, avec un aspect brillant et croquant et se démoule facilement. Tempérer le chocolat consiste à cristalliser le beurre de cacao, il faut le rendre liquide, le refroidir et le réchauffer à nouveau pour atteindre sa température idéale de travail. Si vous ne tempérez pas votre chocolat, vos œufs et autres décorations risquent de blanchir et de perdre en croquant. – Prenez du chocolat de bonne qualité – Mettez le chocolat dans le bol et hachez 10 sec à la vitesse 6. – Faites fondre le chocolat ( noir ou au…
Auteur/autrice : sukeina
Nous vous proposons 3 recettes pour recycler le chocolat de Pâques avec Thermomix, après les fêtes de pâques on se retrouve avec plein de chocolat qu’on pourrait réutiliser pour faire de nouveaux délices, voici des idées pour recycler votre chocolat : 1 – Nutella au chocolat de Pâques Ingrédients : 60 g de noisettes grillées 60 g de sucre 200 g de chocolat en forme d’oeuf (ou autre) 30 g de beurre 50 g de lait demi-écrémé Préparation : – Mettez dans le bol du thermomix les noisettes grillées et le sucre et mixez 30 sec à la vitesse 10 . – Ajoutez…
Brioche Colomba (colombe en français) de Pâques avec thermomix, une recette qui nous vient d’Italie, qu’on prépare pour les fêtes de Pâques. Ingrédients : – 50 g d’eau – 25 g de levure de bière – 600 g de farine – 100 g de lait entier – 2 oeufs – 1 jaune d’oeuf – 150 g de sucre – 10 g de sel – 200g de beurre mou – 100 g de pépites de chocolat Pour le glaçage : – 1 cuillère à soupe de sucre glace – 1 blanc d’oeuf – 1 cuillère à soupe de farine d’amandes Décoration…
Oeufs mimosa au thon avec thermomix, une recette facile et simple qui ferra une merveilleuse entrée pour Pâques. Ingrédients : 4 œufs chuits durs 2 boîtes de 80 gr de thon 1 cuillère à soupe de câpres 80 grammes de mayonnaise 1 cuillère à soupe de fromage Philadelphia Préparation : – Commencez par couper les oeufs en deux et séparez les blancs des jaunes – Dans le bol mettez les jaunes d’oeufs puis ajoutez la mayonnaise, le thon, câpres, et philadelphia ensuite mélangez 30 sec à la vitesse 7 . – Mettez la farce dans une poche à douille. – Remplissez…
Lait de Riz avec Thermomix, une recette d’un lait végétal sans gluten riche en vitamines du groupe B et en minéraux, à utiliser pour cuisiner ou pour boire. Ingrédients : 1100 g d’eau 3 cuillère à soupe de riz 15 g de sucre de canne Préparation : – Mettez dans le bol de thermomix, le sucre et riz et mixez 40 sec à la vitesse 10. – Versez 600 g d’eau et laissez cuire 20 min à 100°C, à la vitesse 2. – A la sonnerie ajoutez l’eau restante et mélangez 1 min à la vitesse 8. – Versez le…
Poêlée de courgettes et pomme de terre , une recette facile et simple pour accompagner vos plats de viande ou de poisson. 4 Portions – 1 pts / 1 portion Ingrédients 4 personnes: 400 gr de courgettes coupées en cubes 400 gr de pommes de terre coupées en cubes 1 oignon 1 gousse d’ail 4 cuillères à café d’huile d’olive Sel, poivre Thym 1 gousse d’ail Préparation : – Commencez par émincer l’oignon et l’ail et faites les revenir dans l’huile d’olive dans une poêle ou une casserole. – Ajoutez les courgettes et les pommes de terre puis faites les dorer…
Les beaux jours arrivent et rien ne vaut une journée au soleil en sirotant un bon cocktail. Piña Colada avec Thermomix, un cocktail à base de rhum, de jus d’ananas et de crème de coco, voici la méthode facile à réaliser pour le réussir avec votre robot Thermomix. Ingrédients pour 2 personnes : – 120 g de lait de coco – 90 g de jus d’ananas – 30 g de sucre – 150 g d’ananas, coupé en petits morceaux – 50 g de rhum blanc – 300 g de glaçons Préparation : – Mettez dans le bol du Thermomix tous…
Voici la recette pour faire un gâteau kinder délice et Pingui avec Thermomix, une recette qui ne prend pas beaucoup de temps et assez simple à réaliser à l’aide de votre robot thermomix. Ingrédients : Pour la génoise – 4 oeufs – 90 g de sucre – 30 g de maïzena – 40 g de cacao amer – 40 g de farine – 1 sachet de levure chimique Pour la crème : – 250 g de lait concentré. – 300 g de crème fouettée – 100 ml de lait – 4 feuilles de gélatine – 2 sachets de sucre de…
Recette de Gratin de riz et courgettes , un plat léger rapide à préparer pour le déjeuner ou le repas du soir, voici les ingrédients et les étapes de préparation. Ingrédients pour 4 personnes : 4 portions – 7 pts/ 1 portion 200 g de riz blanc 3 courgettes 1 cuillère à soupe de beurre allégé 20 g de farine 25 cl de lait 2 cuillères à soupe de parmesan râpé sel, poivre. Préparation : – Faites cuire le riz dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 10 min, puis égouttez le et mettez de coté. – Lavez et râpez les…
Brioche estonienne aux pépites de chocolat avec Thermomix, une recette facile et simple d’une brioche parfaite pour un petit déjeuner en famille ou un brunch entre amis. Ingrédients : 500 g de farine 100 g d’eau 15 g de levure 100 g de sucre en poudre 1 pincée de sel 120 g de beurre ramolli 3 jaunes d’oeufs 50 g de beurre fondu 100 g de pépites de chocolat Préparation : – Commencez par préparez le levain, mettez dans le bol 100 g de farine, l’eau et la levure puis mélangez 1 min à 37°C à la vitesse 3, mettez…