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    Accueil » Brioche à la Ricotta au Thermomix

    Brioche à la Ricotta au Thermomix

    2 commentaires
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    Brioche à la Ricotta au Thermomix
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    Voici la recette de la brioche à la ricotta au Thermomix, une savoureuse brioche légère sans beurre, et très moelleuse, facile et simple à préparer au thermomix, idéale pour un goûter ou pour le petit déjeuner.

    Ingrédients :
    • 550 g de farine
    • 200 ml de lait
    • 250 g de ricotta
    • 50 g de sucre en poudre
    • 1 œuf
    • 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
    • 10 g de levure de boulanger
    • 1 pincée de sel
    • 1 jaune d’œuf + un peu de lait
    • du sucre perlé
    Préparation au Thermomix :

    Mettez dans le bol du thermomix, le lait et la levure puis réglez 3 minutes 37° à la vitesse 1.
    Ajoutez la farine, l’extrait de vanille, le sucre, le sel, l’œuf et la ricotta puis réglez 10 minutes en fonction épi.
    Retirez la pâte, mettez dans un saladier puis couvrez d’un linge propre et laissez reposer 1 heure.
    Ensuite dégazez la pâte et façonnez votre brioche.
    Déposez la brioche dans un moule puis laissez encore lever 1 heure.
    Badigeonnez de jaune d’œuf battu avec du lait puis parsemez de sucre perlé.
    Préchauffez votre four à 180°C, enfournez pendant 30 à 35 minutes.

    brioche recette thermomix thermomix
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    2 commentaires

    1. Scata on 9 janvier 2020 21 h 51 min

      Peut on remplacer la ricotta par du philadephia? Merci

      Reply
      • sukeina on 10 janvier 2020 0 h 02 min

        oui bien sûr

        Reply
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