Caramel au beurre salé « SANS BEURRE » avec Thermomix, une recette facile et simple à réaliser.
Ingrédients :
- 200 g de sucre de vergeoise brune
- 100 g lait entier
- 250 g crème liquide
- 1 cuillère à café de sel.
Préparation :
– Insérez le fouet puis mettez dans le bol de Thermomix le lait entier et le sucre de vergeoise brune, puis réglez 5 min à 60°/ vitesse 2.
– Ajoutez ensuite la crème liquide et le sel puis laissez cuire 55 min à 105°C / vitesse 1,et retirez le gobelet doseur..
– Versez la préparation dans un pots à confiture, et laissez refroidir puis placez au réfrigérateur.