Voici la recette des financiers au citron au Thermomix, des savoureux petits gâteau moelleux aux amandes parfumés au citron, facile à faire au thermomix. Ils sont parfaits à l’heure du thé ou pour un café .
Ingrédients :
- 150 g beurre
- jus et zeste râpé 1/2 citron
- 130 g sucre en poudre
- 150 g poudre d’amandes
- 50 g farine
- 3 blancs d’œufs
Préparation au Thermomix :
Préchauffez le four 200°C.
Mettez dans le bol le beurre en morceaux puis réglez 4 minutes à 60° à la vitesse 1.
Ajoutez le sucre, le zeste et jus de citron, l’amande en poudre, la farine et les œufs et mélangez 40 secondes à la vitesse 3.
Versez la pâte dans des moules à financiers beurrés puis enfournez pendant 10 à 15 minutes.
Démoulez ensuite les financiers puis laissez tiédir et dégustez.