Gâteau au Citron et au Mascarpone au Thermomix

Voici la recette du gâteau au citron et au mascarpone au Thermomix, un savoureux gâteau moelleux à souhait au citron intense en goût, facile et simple à faire au Thermomix.

Ingrédients:

• 2 oeufs
• 150 g de sucre en poudre
• 150 g de farine
• 5 cl d’huile
• 125 g de mascarpone
• 1 paquet de levure chimique
• 1 paquet de sucre vanillé
• jus et zeste de 1 citron

Préparation au thermomix :

Mettez les oeufs, le sucre en poudre et le sachet de sucre vanillé dans le bol du Thermomix, puis mixez 2 minutes à la vitesse 3.
Ajoutez dans le bol le mascarpone, le jus de citron, l’huile, la farine, la levure, ensuite mixez à nouveau 2 minutes à la vitesse 3.
Ajoutez le zeste de citron râpé, puis mélangez de nouveau une minute à la vitesse 3.
Enfin, versez dans un moule et faites cuire 30 minutes dans un four préchauffé à 180°C.