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    Accueil » Hachis parmentier au Thermomix

    Hachis parmentier au Thermomix

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    hachis parmentier au Thermomix
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    Voici la recette du hachis parmentier au Thermomix, un délicieux plat à base de viande hachée fondante et une purée de pomme de terre moelleuse et gratinée, idéal pour un repas familial.

    Ingrédients :
    Le hachis :
    • 1 oignon
    • 30 g de beurre
    • 300 g de viande hachée crue
    • 10 g d’huile d’olive
    • sel, poivre
    La purée :
    • 500 g de pommes de terre
    • 200 g de lait
    • 30 g de beurre
    • sel, poivre
    • 60 g de gruyère râpé
    Préparation :

    Pour le hachis :
    Mettez l’oignon épluchez dans le bol, puis mixez 5 secondes à la vitesse 5.
    Raclez les parois avec la spatule, puis ajoutez l’huile d’olive et réglez 3 minutes à 100° à la vitesse 1.
    A la sonnerie ajoutez la viande hachée, le beurre, le sel et le poivre puis réglez 6 minutes à 100° à la vitesse 1 / sens inverse.
    Déposez la viande dans un plat à gratin.

    Pour la purée :
    Insérez le fouet dans le bol et mettez-y les pommes de terre, le lait, le sel et le poivre réglez 20 minutes à 100° à la vitesse cuillère / sens inverse.
    A la sonnerie, ajoutez le beurre et réglez 20 secondes à la vitesse 3 / sens inverse.
    Étalez la purée de pomme de terre sur la viande puis saupoudrez de gruyère râpé.
    Enfournez ensuite 15 minutes à 210°C ( four préchauffé ).

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