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    Jardinière de légumes aux lardons avec Thermomix

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    Voici une recette simple que nous aimons bien préparer, la Jardinière de légumes aux lardons avec Thermomix. La préparation ne prend pas plus de 20 minutes, ingrédients pour 6 personnes.

    Ingrédients:
    • 500 g de pommes de terre coupées en cubes
    • 400 g de petits pois
    • 100 g d’haricots blancs
    • 200 g de carottes, coupées en rondelles
    • 2 échalotes
    • 100 g de lardons allumettes fumés ou nature
    • 10 g d’huile d’olives
    • 300 g d’eau
    • 2 feuilles de laurier
    • Sel et poivre
    • Du persil ciselé
    Préparation:

    Commencez par éplucher les échalotes, puis mettez-les dans le bol du Thermomix. Ensuite mixez 2 secondes à la vitesse 5. Raclez les bords du bol vers le bas.

    Ajoutez l’huile d’olives et les lardons allumettes, puis programmez 2 minutes à 100° et vitesse 2.

    Placez le fouet et ajoutez les carottes en rondelles, l’eau, le sel et poivre, le persil et les feuilles de laurier, puis laissez cuire 10 minutes à température Varoma vitesse cuillère et sens inverse.

    A la sonnerie, ajoutez les pommes de terre et les petits pois, puis faites cuire 15 minutes à la température Varoma, à la vitesse cuillère et sens inverse.

    Servez chaud.

    jardinière lardons pommes de terre thermomix
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