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    Accueil » Pain de mie semi complet avec Thermomix

    Pain de mie semi complet avec Thermomix

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    Pain de mie semi complet avec Thermomix
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    Voici la recette du pain de mie semi complet avec Thermomix, un délicieux pain moelleux de sa mie, facile à faire et parfait pour réaliser des toasts, sandwiches ou croque-monsieur.

    Ingrédients :
    • 250 g de farine
    • 250 g de farine complète
    • 20 g de levure fraîche
    • 180 g de lait
    • 120 g d’eau
    • 30 g de sucre
    • 5 g de sel
    Préparation :

    Mettez le lait, l’eau et la levure dans le bol puis chauffez 2 min à 37° à la vitesse 2.
    Ajoutez les farines, le sel et le sucre puis réglez 3 minutes en fonction épi.
    Retirez la pâte puis déposez dans un saladier et laissez lever 1 heure.
    Dégazez la pâte en appuyant dessus avec le poing et la transvaser sur un plan de travail légèrement fariné.
    Formez une boule puis donnez-la la forme de votre moule.
    Déposez dans le moule puis couvrez e laissez lever encore 1 heure.
    Préchauffez le four à 180°C puis enfournez 50 à 55 minutes en surveillant la cuisson.

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