Croque-Monsieur Façon Pain Perdu

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Croque-Monsieur Façon Pain Perdu

Voici la recette du croque-monsieur façon pain perdu, un savoureux sandwich léger à la poêle facile et simple à réaliser pour un repas léger.

Ingrédients pour 4 personnes :
  • 8 tranches de pain de mie
  • 4 tranches de jambon
  • 100 g d’emmental allégé râpé
  • 4 tranches emmental
  • 2 cuillères à soupe bombées de crème fraîche à 4% de mg
  • sel, poivre
  • 2 œufs
  • 30 cl de lait écrémé
  • sel, poivre
Préparation :

Mélangez l’emmental râpé et la crème fraîche. Etalez la préparation sur 4 tranches de pain de mie et poivrez.
Déposez une tranche de jambon dont vous rabattez les bords,
jambon pour croque-monsieur
Puis une tranche d’emmental.
Couvrez d’une tranche de pain de mie et déposez une lamelle de beurre.
Dans une grande poêle, faites fondre une noix de beurre. Ajoutez les sandwichs en laissant le côté lamelle de beurre au dessus, faites dorer à feu très très doux. Le beurre ne doit pas brûler. Après environ 4 mn de cuisson, retournez votre croque-monsieur en rajoutant un peu de beurre dans le poêle et laissez dorer à nouveau.
Battez les œufs dans une assiette creuse, salez et poivrez.
Dans une autre assiette versez le lait.
Dans une grande poêle, faites chauffer à feu moyen une grosse noix de beurre.
Faites de même pour les autres au fur et à mesure de la cuisson.
Déposez délicatement le croque-monsieur dans le poêle et faites dorer environ 5 mn à feu très doux.
A l’aide de 2 spatules retournez le croque-monsieur et faites dorer à nouveau.

Banana Bread Chocolat Sans Sucre

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Banana Bread Chocolat Sans Sucre

Voici la recette de Banana bread chocolat sans sucre, un savoureux cake à la banane facile et simple à réaliser pour un petit déjeuner léger.

Ingrédients pour 12 parts : 3 pts / part –
  • 280 g de farine
  • 70 ml de lait écrémé
  • 60 ml d’huile de colza
  • 4 bananes
  • 2 cuillères à soupe de cacao en poudre
  • 1 oeuf
  • 1 cuillère à soupe de levure chimique
Préparation :

Préchauffer le four à 180°C.
Épluchez trois bananes et écrasez-les avec une fourchette.
Ajoutez l’œuf, le lait et l’huile de colza et mélangez le tout.
Dans un autre bol, mélanger la farine, la levure chimique et le cacao.
Mélangez maintenant tous les ingrédients ensemble. Versez la pâte à pain aux bananes dans le moule à pain.
Maintenant, épluchez la dernière banane et coupez-la en deux. Disposez les moitiés de banane sur la pâte.
Cuire le pain aux bananes et au chocolat au four pendant environ 45 minutes.

Poisson Blanc au Four

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Poisson Blanc au Four

Voici la recette du poisson blanc au four, un savoureux plat léger à base de poisson et de bons légumes, facile et simple à réaliser pour un repas léger.

Ingrédients pour 4 personnes : 3 pts / personne –
  • 400 g de filet de poisson blanc
  • 1 poivron
  • 1 poignée de mini tomates
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • des olives noires
  • Sel
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Préparation :

Préchauffer le four à 220°C.
Prenez un plat allant au four et mettez un peu d’huile d’olive au fond. Placez-y les filets de poisson
et salez-les des deux côtés.
Lavez les poivrons, les oignons nouveaux et les tomates. Coupez les poivrons en bouchées et les
oignons en rondelles.
Ajoutez les légumes, les tomates.
Ajoutez maintenant les olives puis mettez-les au four pendant environ 20 minutes. , remuez-les soigneusement de temps en temps.

Bowl Cake à l’Amande

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Bowl Cake à l’Amande

Voici la recette du Bowl cake à l’amande, un savoureux petit gâteau léger et sain sans sucre, facile et rapide à réaliser pour une collation légère.

Ingrédients pour 2 personnes : 3 pts / personne –
  • 2 oeufs
  • 1 banane
  • 30 g d’amandes moulues
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique
Préparation :

Mettez la poudre d’amandes et la levure chimique dans un petit bol et mélangez.
Pelez la banane et écrasez-la. Ensuite, mélangez avec l’œuf jusqu’à obtenir une mousse.
Incorporez maintenant le mélange amandes-levure au mélange œufs-bananes et placez la pâte dans une tasse ou un petit bol allant au micro-ondes.
Placez maintenant votre mug cake aux amandes au micro-ondes et faites-le cuire pendant 3 minutes.

Pois Chiches Grillés au Paprika et Curry

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Pois Chiches Grillés au Paprika et Curry

Voici la recette du pois chiches grillés au paprika et curry, un bon apéritives pour un apéro dînatoire léger et gourmand, facile et simple à réaliser.

Ingrédients pour 4 personnes :
  • 400 g de pois chiches en boite
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à soupe de paprika en poudre (doux)
  • 1/2 cuillère à café de flocons de piment
  • 1/2 cuillère à café de curry
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Préparation :

Égouttez les pois chiches et rincez-les sous l’eau froide.
Égouttez-les bien et séchez-les bien avec un torchon.
Mettez les pois chiches dans un bol et ajoutez le reste des ingrédients.
Mélangez les ingrédients et étalez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Faites d’abord cuire les pois chiches pendant 20 minutes. Retournez ensuite les pois chiches et faites-les cuire au four encore 20 minutes.

Gâteau aux Pommes à l’Air Fryer

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Gâteau aux Pommes à l’Air Fryer

Voici la recette du gâteau aux pommes à l’air fryer, un savoureux gâteau léger à base de pommes facile et simple à réaliser pour un goûter léger.

Ingrédients pour 8 personnes : 4 pts / personne –
  • 2 pommes
  • 200 g de farine
  • 2 œufs
  • 40 g de stévia
  • 100 ml de lait entier frais
  • 50 ml d’huile de tournesol
  • 1 jus de citron
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 cuillère à café de cannelle en poudre
  • 1 pincée de sel
Préparation :

Épluchez les pommes et retirez le trognon, puis coupez-en une en cubes et l’autre en tranches. Conservez-les dans deux récipients séparés, tous deux arrosés de jus de citron.
Dans un bol, fouettez les œufs avec le stévia et une pincée de sel jusqu’à ce que le mélange soit lisse et mousseux.
Ajoutez progressivement le lait et l’huile en continuant de mélanger.
A part, tamisez la farine et ajoutez-la à la pâte, petit à petit et en continuant de mélanger.
Ajoutez la levure, le sel et la cannelle en continuant de mélanger.
Ajoutez enfin les dés de pommes et mélangez délicatement.
Versez le mélange dans un moule à charnière de 20 cm de diamètre recouvert de papier sulfurisé.
Décorez la surface de la pâte avec les tranches de pomme.
Cuire le gâteau à l’air fryer à une température de 160°C pendant les 15 premières minutes et aprés 180°C pendant les 10 minutes restantes.

Pilons de Poulet et Légumes au Four

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Pilons de Poulet et Légumes au Four

Voici la recette des pilons de poulet et légumes au four, un savoureux plat cuit au four à base de poulet et de bons légumes, facile et simple à réaliser pour un repas léger.

Ingrédients pour 4 personnes : 5 pts / personne –
  • 8 pilons de poulet sans peau
  • Poudre de paprika
  • 1 gousse d’ail
  • 100 ml de bouillon de légumes
  • Légumes (carottes, poivrons, courgettes, etc.)
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • sel, poivre
Préparation :

Epluchez les carottes, lavez les poivrons et les courgettes et je coupe le tout en dés.
Ensuite, mettez les légumes dans un bol avec un filet d’huile d’olive et j’ajoute une gousse d’ail haché.
Ensuite, mettez les légumes dans un plat à gratin.
Ensuite, mettez les cuisses de poulet ajoutez le sel, le poivre et l’huile puis ajoutez la moutarde et badigeonnez les cuisses.
Déposez les cuisses sur les légumes puis versez 100 ml de bouillon de légumes puis enfournez à 200°C pendant environ 45 à 50 minutes.

Brioche Comme un Nuage

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Brioche Comme un Nuage

Voici la recette de la brioche comme un nuage, une savoureuse brioche légère comme un nuage sans sucre, facile et simple à réaliser pour un goûter léger.

Ingrédients pour  10 parts : 5 pts / part –
  • 370 g de farine
  • 10 g de levure fraîche
  • 180 ml de lait écrémé
  • 1/2 càc de sel
  • 1 oeuf
  • 40 g de compote de pomme
  • 60 g de beurre allégé
Préparation :

Mettez dans la cuve du robot, la farine, la levure, le lait, le sel, la compote et l’oeuf.
Commencez à pétrir à vitesse lente, puis, petit à petit, ajoutez le beurre en morceaux.
Laissez le robot travailler quelques minutes jusqu’à ce que la pâte soit belle et ne colle plus.
Couvrez d’un torchon et laissez lever à l’abri des courants d’air jusqu’à ce que la pâte double de volume.
Lorsque la pâte a bien levé, déposez-la sur un plan de travail légèrement fariné, dégazez-la et partagez-la en 3 boules.
Formez votre brioche.
Préchauffez votre four à 180°.
A l’aide d’un pinceau badigeonnez la brioche avec du lait.
Enfourner pour environ 25 min (en fonction de votre four).

Pilons de Poulet à la Moutarde à l’Ancienne

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Pilons de Poulet à la Moutarde à l’Ancienne

Voici la recette des pilons de Poulet à la Moutarde à l’ancienne, un savoureux plat léger à base de poulet mijoté, facile et simple à réaliser pour un repas léger.

Ingrédients pour 4 personnes : 6 pts / personne –
  • 8 pièces de Pilons de poulet
  • 3 oignons
  • 2 Echalotes
  • 1 gousse d’ail,
  • 1 branche de thym et 1 feuille de laurier
  • 2 g de Gros sel
  • 10 cl de Vin blanc sec
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 150 ml de crème fraîche allégée à 4% de mg
  • Sel fin
  • Moulin à poivre
  • 50 g de Moutarde à l’ancienne
Préparation :

Dans un faitout faite revenir les morceau de poulet dans un peu d’huile avec le couvercle fermée en remuant.
Une fois cuit les réserver.
Dans les sucs de cuisson du poule faire revenir l’ail et échalote.
Déglacer au vin blanc ajouter le cube et rajouter les morceaux de poulet couvrir et laisser cuire 10 min.
Ajouter alors la crème et les moutarde et laisser réduire la sauce.
Servez ensuite.

Cake au Thon Emmental et Olives Noires

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Cake au Thon Emmental et Olives Noires

Voici la recette du cake au thon emmental et olives noires, un savoureux cake léger salé à base de thon, d’emmental et d’olives, facile et simple à réaliser pour un apéritif léger.

Ingrédients pour 10 parts : 3 pts / personne –
  • 180 g de farine
  • 3 gros oeufs
  • 1 sachet de levure
  • 15 cl de lait écrémé
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • sel, poivre
  • des tomates cerises
  • 200 g de thon au naturel égoutté
  • 100 g d’olives noires dénoyautées
  • 200 g d’emmental
  • 1 petits bouquet de persil

Préparation :

Ciseler les feuilles de persil puis couper l’emmental en dès.
Couper les olives noires en gros morceaux puis émietter le thon.
Mélanger les œufs avec la farine et la levure.
Ajouter le lait et l’huile d’olive et bien mélanger.
Ajouter le persil ciselé puis saler, poivrer.
Ajouter les garnitures : dès d’emmental, des tomates cerises, thon émietté et olives noires.
Verser dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé.
Enfourner pendant 40 min. à 180°C.

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