Kinder Paradiso fait maison avec Thermomix

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Kinder Paradiso fait maison avec Thermomix

Kinder Paradiso fait maison avec Thermomix, une recette facile et simple à réaliser.

Ingrédients :  
 Pour la génoise :

  • 4 œufs
  • 4 cuillères à soupe d’eau tiède
  • 200 grammes de sucre
  • 120 g de farine
  • 120 grammes de maïzena
  • 200g de beurre mou
  • 1 cuillère à café de levure chimique.
  • 1 pincée de sel.

Pour la crème

  • 100 grammes de sucre
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 500 ml de lait
  • 50 grammes de farine
  • 1 oeuf
  • 4 cuillères à soupe de crème fouettée

Préparation :

– Dans le bol, insérez le fouet, et montez les blancs d’oeufs en neige, réglez 4 minutes à la vitesse 3.5, traversez dans un bol et placez au réfrigérateur.

– Sans enlever le fouet ajoutez les jaunes d’oeufs, et l’eau et réglez 5 min, vitesse 4

– Retirez le fouet et ajoutez  la farine et de la maïzena (de préférence tamisé), le sel et la vanille ensuite mélangez 40 sec à ma vitesse 5.

– Ajoutez le beurre mou coupés en petits morceaux et mélangez 40 sec à la vitesse 5.

– Ajoutez la levure et mélangez encore 10 sec à la vitesse 5.

– Versez le mélange dans le bol avec les blancs d’oeufs et mélangez doucement avec une spatule

– Versez la préparation dans un moule rectangulaire beurré et fariné.
– Enfournez à 180°C pendant 30-35 minutes, en surveillant.

– Pendant ce temps, préparer la crème, dans le bol de Thermomix mettez le sucre et le sure vanillé et mixez 30 sec /turbo

– Ajoutez le lait, la farine, l’oeuf et cuire 8 min 80°C  vitesse 4

– Laissez refroidir complétement ensuite ajoutez la crème fouettée et mixez 10 sec vitesse 3.

– Coupez la génoise en 2, retirez la partie supérieure et étalez la crème.

– Disposez la partie supérieure de la génoise sur la crème.

– Une fois terminé, conservez le gâteau au frigo pendant 2 à 3 heures.

– Avant de servir saupoudrez du sucre en poudre, et coupez votre gâteau en rectangle de 4cm*10cm.

Gâteau aux pépites de chocolat avec Thermomix

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Gâteau aux pépites de chocolat avec Thermomix

Gâteau aux pépites de chocolat avec Thermomix, une recette facile et simple à réaliser.

Ingrédients :

  • 250 g de farine
  • 20 g de cacao
  • 70 g de fécule
  • 1sachet de levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 50 g d’huile de tournesol
  • 250 g d’eau
  • 200 g de sucre
  • 100 g de pépites de chocolat.

Préparation :

  1. Préchauffez votre four à 180°C.
  2. Mettez tous les ingrédients sauf les pépites de chocolat dans le bol de thermomix et mélangez de 2 min / vitesse 4.
  3. Ajoutez la moitié des pépites de chocolat, et mélangez 20 sec / vitesse 3.
  4. Versez la préparation dans un moule beurré et fariné, puis saupoudrez les pépites de chocolat restant.
  5. Enfournez pendant 45 minutes à 180°C.
  6. Une fois le gâteau est cuit, laissez refroidir puis saupoudrez le sucre en poudre.

Pain aux noix avec Thermomix

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Pain aux noix avec Thermomix

Pain aux noix avec Thermomix, une recette facile et simple à réaliser avec votre Thermomix.

Ingrédients :

  • 250 g de farine blanche
  • 100 g farine de seigle
  • 50 g farine de blé entier
  • 250 g d’eau chaude
  • 30 g d’huile d’olive
  • 50 g de levure de boulanger
  • 1 cuillère à café sel
  • 50 g de cerneaux de noix

Préparation :

– Mettez l’eau et la levure et réglez 50 sec à 37°C.

– Ajoutez la farine,l’huile, le sel et les noix, réglez 2 min / fonction épi.

– Retirez la pâte du bol et laissez lever environ 1 h.

– Formez votre pain et laissez reposez 15 min.

– En attendant préchauffez votre four à 200°C.

– Enfournez pendant 30 min à 200°C, en surveillant.

Boulettes de riz et chorizo avec Thermomix

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Boulettes de riz et chorizo avec Thermomix

Boulettes de riz et chorizo avec thermomix, une recette facile et simple à réaliser.

Ingrédients :

  • 50 g de chorizo en morceaux
  • 250 g de riz rond
  • 650 g bouillon de poulet
  • 20 g d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 jaune d’oeuf
  • 150 g de mozzarella râpé
  • farine
  • 1 œuf
  • chapelure

Préparation :

– Mettez les morceaux de chorizo dans le bol de thermomix et mixez 10 sec / vitesse 5. Réservez.

– Sans laver le bol, versez le bouillon, le riz, l’huile et le sel, et réglez 18 min / 100°C.

– Laissez-le après reposer dans le bol pour refroidir un peu.

– Ajoutez le chorizo ​​haché, le jaune d’œuf et le fromage râpé et mélangez 10 sec / vitesse 2.

– Traversez dans un saladier et placez au réfrigérateur pendant 30 minutes.

– Formez des boulettes et faites les passer dans l’ordre suivant : farine, œuf et puis la chapelure ensuite faites les frire dans l’huile.

Crevettes à la sauce au whisky avec Thermomix

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Crevettes à la sauce au whisky avec Thermomix

Crevettes à la sauce au whisky avec Thermomix, une recette simple et facile à réaliser.

Ingrédients :

  • 20 crevettes décortiquées
  • 15 cl de jus de citron
  • 150 g de sucre roux
  • 150 g de whisky
  • 100 g d’huile d’olive

Préparation :

– Commencez par préchauffez le four à 200 °C
– Mettez dans le bol de thermomix le sucre et le jus de citron, le whisky, et disposez les crevettes dans le Varoma puis réglez 10 min / Varoma / vitesse 1 .
– A la sonnerie retirez les crevettes et réglez 4 min, 100 °C/ vitesse 1, sans couvercle.
– Dans un plat allant au four versez l’huile d’olive puis déposez les crevette, ensuite versez les 2/3 de la sauce, et réservez le reste.
– Enfournez pendant 5 min à 200 °C, en surveillant.
– Servez dans une grande assiette avec la sauce restante et des tranches de pain.

Crêpes soufflées au Thermomix

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Crêpes soufflées au Thermomix

Crêpes soufflées au Thermomix, une recette facile et simple à réaliser.

Ingrédients :
– 90 g de farine
– 30 g de sucre
– 1 sachet de sucre vanillé
– 185 g de lait
– 3 oeufs (séparez le blancs et le jaune d’oeuf)
– 1 pincée de sel

Préparation :
– Préchauffez votre four à 180°C
– Dans le bol du thermomix ajoutez le lait, les jaunes d’œufs, sucre, sucré vanillé et farine et mélangez 40 sec / vitesse 4, réservez de coté.
– Insérez le fouet dans le bol puis montez les blancs d’oeufs en neige avec une pincée de sel , 4 min/ vitesse 4.
– Mélangez les deux préparations, Il faut que la pâte soit homogène et sans grumeaux
– Versez la pâte dans des empreintes ou ramequins, puis enfournez au four 15 à 20 min en surveillant.

Muffins aux pépites de chocolat

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Muffins aux pépites de chocolat

Muffins aux pépites de chocolat , recette à 2,5 pts par portion.

Ingrédients :

– 60 g farine
– 30 g de maïzena
– 1 œuf + 1 blanc d’œuf
– 1 yaourt 0%
– 3 g levure
– 2 c à s d’édulcorant
– 2 cuillères à café huile
– 10 g de pépites de chocolat

Préparation :

– Mélanger l’édulcorant et l’œuf et le blanc, puis ajoutez le yaourt
– Ajouter le yaourt, mélangez bien puis ajoutez la farine, la maïzena, et la levure puis fluidifiez avec l’huile et ajoutez les pépites de chocolat puis mélangez pour la dernière fois.
– Versez la préparation dans des moules à muffins.
– Enfourner pour 20 minutes à 180°C ( four préchauffé)

Panna cotta au coulis de framboise

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Panna cotta au coulis de framboise

Panna cotta au coulis de framboise , une recette de 1 pts

Ingrédients :
Panna cotta
– 20 cl de lait
– 30 cl de crème légère 3%
– 50 g de sucre
– 2 g d’agar-agar
Coulis de framboise
– 200 g de framboises fraîches ou surgelées
– 1 cuillère à café sucre

Préparation :
Dans une casserole ajoutez le lait, la crème et le sucre et laissez cuire sur feu doux jusqu’à ébullition puis, ajoutez l’agar-agar et laissez cuire en remuant au fouet sans arrêt pendant 2 minutes.
Verser la préparation dans mes 6 verrines.
laissez refroidir puis placez au réfrigérateur.
Pour préparer le coulis de framboise, dans une casserole réchauffer les framboises quelques minutes afin qu’elles ramollissent ajoutez le sucre, après écrasez les avec une fourchette.Verser le coulis sur la panna cotta et laissez encore 1h au réfrigérateur.

Crêpes farcies aux germes de soja avec Thermomix

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Crêpes farcies aux germes de soja avec Thermomix

Crêpes farcies aux germes de soja avec Thermomix, une recette facile et simple à réaliser.

Ingrédients :

pâte à crêpes :

  • 250 g de farine
  • 500 g de lait
  • 2 oeufs
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 pincée de sel

Garniture :

  • 3 gousses d’ail
  • 160 g de brocoli
  • 180 g de germes de soja
  • 50 g de gruyère
  • 30 g de huile d’olive
  • 10 g sauce de soja
  • 1 pincée de sel

Préparation :

– Mettez dans le bol de thermomix tous les ingrédients de la pâte à crêpe et mélangez 20 sec / vitesse 6.

– Traversez la préparation dans un saladier et laissez reposez pendant 30 min.

– Mettez l’ail et le brocoli dans le bol de thermomix et réglez 10 sec, vitesse 4.

– Ajoutez le reste des ingrédients et cuire de 15 minutes, 100ºC, vitesse 1.

– Dans une crêpière, huilez légèrement puis faites cuire les crêpes, 1 min par coté.

– Farcir chaque crêpe avec une grande cuillère de la farce, puis pliez la .

Brioche légère

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Brioche légère

Brioche légère, une recette facile et simple de 2.5 Pts par part.

Ingrédients :

– 300 g de farine
– 4 cuillères à soupe d’édulcorant
– 1 sachet de levure de boulangerie
– 2 oeufs
– 10 cl de lait écrémé
– 60 g de matière grasse à 40%
– 1 pincée de sel

Préparation :
Préchauffer le four à 180°C
Dans un bol ajoutez la farine, creusez un puits, ajouter l’édulcorant, la levure, les oeufs et le lait tiède, mélangez bien
Ajouter le beurre ramolli et le sel puis pétrir la pâte 10 min à la main ou avec un robot.
Laissez lever à l’abri des courants d’airs pendant 1 heure.
étalez-la puis pliez-la puis façonnez votre brioche.
Laisser lever 30 minutes.
Enfournez pour 20 minutes
Retirez et laissez refroidir puis coupez en 10 parts.

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