Voici la recette des galettes au fromage blanc, un savoureuse galettes légères à base de fromage blanc et de légumes, facile et simple à réaliser pour un accompagnement léger.

Ingrédients pour 4 personnes : 3 pts / personne –

• 200 g de fromage blanc 0%
• 100 g de tomates cerises
• 60 g de flocons d’avoine
• 50 g de gruyère allégé râpé
• 1 oignon
• 1 oeuf
• 1 cuillère à soupe de persil
• Sel, poivre

Préparation :

Lavez les tomates et l oignon. Coupez les tomates en quartiers et coupez les
oignons nouveaux en fines rondelles.
Placez le fromage blanc, l’œuf, le poivre et le sel dans un bol et mélangez les ingrédients. Ajoutez ensuite le persil, le fromage et les flocons d’avoine moulus.
Enfin incorporez les rondelles d’oignon et les tomates.
Tapisser une plaque de papier sulfurisé et préchauffer le four à 200°C.
À l’aide d’une cuillère à soupe, déposez des tas du mélange sur la plaque à pâtisserie
Enfournez au four pendant 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Voici la recette du curry de légumes végétarien, un savoureux plat mijoté à base de légumes à la sauce curry, facile et simple à réaliser pour un repas léger.

Ingrédients pour 4 personnes : 3 pts / personne –

• 300 g de courgette
• 200 g carottes
• 350 g de pomme de terre
• 1 poivron rouge
• 1 oignon
• 150 ml d’eau
• 100 ml de lait de coco
• 100 ml de créme fraîche allégée 4% de mg
• 1 c. à soupe de pâte de curry
• 1 c. à café de coriandre en poudre
• 1 c. à soupe d’huile d’olive
• Sel poivre

Préparation :

Épluchez les courgettes, les carottes et les pommes de terre, rincez-les et coupez-les en dés réguliers. coupez le poivron en lamelles. Faites-les cuire à la vapeur pendant 25 à 30 minutes.
Émincez l’oignon et faites-le revenir dans un faitout avec l’huile d’olive, ajoutez la pâte de curry, la coriandre en poudre, le sel et le poivre. Ajoutez l’eau, laissez réduire.
Versez la crème et le lait de coco laissez bouillir
Ajoutez ensuite les légumes préalablement cuits à la vapeur, laissez cuire encore 5 minutes et servir en accompagnant avec du riz basmati par exemple.

Voici la recette de flammekueche sucrée aux pommes, une savoureuse tarte flambée sucrée à base de pommes, facile et simple à réaliser pour un goûter léger.

Ingrédients pour 8 personnes : 3 pts / personne –

• 1 fond à tarte ( recette ici )
• 2 pommes
• 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse à 4 % de mg
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 1 pincée de cannelle

Préparation :

Pelez et videz les pommes de leurs pépins. Je coupe ensuite des rondelles de pommes assez fines.
Mélangez le crème fraîche épaisse avec le sucre et la cannelle.
Etalez ce mélange sur le fond à tarte flambée, et je dispose par dessus les rondelles de pommes.
J’enfourne durant 12 minutes dans un four à 200°C, ou alors quelques minutes dans un four à pain traditionnel.

Voici la recette du lentilles à la saucisse de Morteau, un savoureux plat léger à base de lentilles et de saucisse, facile et simple à réaliser pour un repas léger de saison.

Ingrédients pour 4 personnes : 

• 500 g de lentilles vertes du Puy
• 3 carottes
• 1,5 l d’eau
• 2 oignons
• 2 feuilles de laurier
• 3 saucisses de Morteau
• 1 cuil. à soupe d’huile d’olive
• sel et poivre

Préparation :

Ôtez la première peau de vos oignons et ciselez-les.
Pelez les carottes, éliminez les extrémités puis taillez-les en rondelles épaisses.
Placez les lentilles dans une passoire fine puis rincez-les.
Dans une cocotte, faites revenir les oignons dans l’huile pendant 3 minutes en prenant soin de mélanger régulièrement.
Ajoutez les lentilles et nacrez-les dans l’huile.
Ajoutez l’eau, les saucisses, les tronçons de carottes, les feuilles de laurier et faites cuire l’ensemble de 40 minutes.
Salez et poivrez vos lentilles.

Voici la recette du Tarte flambée au potiron, une savoureuse tarte flambée légère à base de potiron, facile et simple à réaliser pour un repas léger.

Ingrédients pour 8 personnes : 6 pts / personne –

• 1 pâte légère ( recette ici )
• 150 g de potiron
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 gros oignon rouge
• 150 g de crème fraîche épaisse allégé 4% de mg
• 150 g de feta allégé
• 1 cuillère à soupe de noix
• Sel, poivre

Préparation :

Epluchez l’oignon puis émincez le
Lavez le potiron et coupez-le en tranches un peu fines
Faites chauffer l’huile dans une grande poêle et faites revenir le potiron. salez et poivrez
Dans un bol mettez la crème puis assaisonnez de sel, de poivre puis émiettez la feta et mélangez.
Etalez la pâte puis étalez une couche de crème puis disposez l’oignon et les morceaux de potiron.
Enfournez ensuite au four chaud à 180°C pendant environ 25 minutes.

Voici la recette de la blanquette de poulet, un savoureux plat léger à base de poulet, facile et simple à réaliser pour un repas léger.

Ingrédients pour 4 personnes : 6 pts  / personne –

• 6 escalopes de poulet
• 3 carottes
• 1 oignon
• 10cl de vin blanc
• 1 feuille de laurier
• 1 branche de thym frais
• 30 g de beurre
• 1 cube de bouillon de poulet
• 30cl d’eau
• 2 cuillères à soupe de farine
• 15 cl de crème allégé 4% de mg
• 2 jaunes d’oeuf
• Sel, poivre

Préparation :

Pelez l’oignon et émincez-le. Pelez les carottes puis coupez-les en rondelles fines. Coupez les escalopes de poulet en cubes.
Versez l’eau dans une casserole sur feu vif puis, lorsqu’elle est chaude, diluez-y le cube de bouillon. Réservez hors du feu.
Dans la cocotte sur feu moyen, faites fondre le beurre puis faites-y revenir l’oignon pendant quelques minutes. Ajoutez ensuite les morceaux de poulet et les carottes puis faites cuire 5 à 6mn en remuant régulièrement. Assaisonnez de sel et de poivre puis mélangez.
Versez le vin de la cocotte et déglacez les sucs de cuisson en raclant le fond de la cocotte avec la cuillère. Singez ensuite les morceaux de poulet en saupoudrant dessus la farine (en essayant de les enrober le plus possible) et mélangez.
Ajoutez le laurier et le thym, mouillez à hauteur de la viande avec le bouillon, couvrez puis laissez mijoter sur feu doux-moyen pendant 30mn, en mélangeant de temps en temps.
Au bout de ce temps, battez les jaunes d’oeuf avec la crème fraîche, versez-les dans la cocotte, mélangez puis laissez épaissir pendant 2 à 3mn. Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire et servez bien chaud.

Voici la recette des lasagnes légères à la citrouille, de savoureux lasagnes légères à base de citrouille et de jambon, facile et simple à réaliser pour un repas léger.

Ingrédients pour 4 personnes : 7 pts / personne –

• 250 g de feuilles de lasagne précuites
• 150 g de jambon blanc
• 500 g de potiron
• 1 gousse d’ail
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• 60 g de gruyère allégé râpé

Pour la béchamel légère :

• 500 ml de lait écrémé
• 3 cuillères à soupe de maïzena
• 10 g de parmesan râpé
• 1 pincée de noix de muscade râpé
• sel, poivre

Préparation :

Lavez et coupez le potiron en petits dés.
Dans une poêle chauffez l’huile d’olive puis ajoutez le potiron et laissez cuire environ 10 minutes, salez et poivrez.
Préparez la béchamel, dans une casserole chauffez un peu de lait puis délayez la maïzena.
Ensuite ajoutez le reste du lait progressivement, sans cesser de remuer.
Quand la béchamel commence à épaissir retirez du feu et ajoutez, le sel, le poivre, la muscade et le parmesan puis mélangez bien.

Dans un plat déposez une couche de béchamel puis une couche de lasagnes, et une couche de potiron et jambon et recouvrez de béchamel.
Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients en terminant par une couche de béchamel et saupoudrez avec du gruyère râpé.
Enfournez ensuite pendant 20 minutes à 220°C.