Quiche Légère au Chou-Fleur

Quiche Légère au Chou-Fleur WW

Voici la recette de quiche légère au chou-fleur, une savoureuse quiche légère à base de chou-fleur facile et simple à réaliser pour un repas léger.

Ingrédients pour 6 personnes : 4 pts / personne –
  • 1 fond de tarte léger ( recette ici )
  • 1 petit chou-fleur, coupé en petits bouquets
  • 1 oignon, haché
  • 2 gousses d’ail, hachées
  • 100g de gruyère allégé râpé
  • 4 œufs
  • 200 ml de lait demi-écrémé
  • Sel et poivre au goût
Préparation :

Faites cuire les bouquets de chou-fleur à la vapeur jusqu’à ce qu’ils soient tendres, environ 5-7 minutes. Égouttez-les et réservez.
Dans une poêle, faites revenir l’oignon et l’ail dans un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Ajoutez ensuite les bouquets de chou-fleur cuits et faites sauter pendant quelques minutes. Salez et poivrez.
Foncez la pâte dans un moule à tarte puis piquez le fond avec une fourchette.
Répartissez le mélange de chou-fleur, d’oignon et d’ail sur le fond de tarte.
Dans un bol, battez les œufs avec le lait, salez et poivrez puis versez ce mélange sur la garniture de chou-fleur.
Saupoudrez de fromage râpé sur le dessus.
Enfournez la quiche et faites cuire pendant environ 30 à 35 minutes.

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