Voici la recette de la ricotta maison au Thermomix, une ricotta simple et facile à faire à base de 3 ingrédients, plus légère et fraîche que celle du commerce.
Ingrédients :
- 1 litre de lait entier frais
- 5 g de sel
- 10 g de vinaigre de pomme
Préparation :
Mettez le lait et le sel dans le bol puis laissez cuire 15 minutes à 100° à la vitesse 1.
Ajoutez le vinaigre par l’orifice puis réglez 10 secondes à la vitesse 7.
Laissez reposez 60 minutes.
Déposez le panier dans un saladier puis y versez le contenu du bol.
Retirez le panier puis mettez insérez dans le bol et laissez égoutter.
Ensuite mettez la ricotta maison dans un récipient et placez au frais.
Un commentaire
Non réussi je l’ai fait avec du lait en bouteilles et cela n’a pas pris.
Que faire maintenant ?