Risotto Crémeux au Potiron au Thermomix

Risotto Crémeux au Potiron au Thermomix

Voici la recette du risotto crémeux au potiron au Thermomix, un délicieux plat qui réunit le moelleux du risotto et la douceur du potiron, facile et parfait à réaliser pour un repas gourmand et de saison.

Ingrédients :
  • 300 g de riz pour risotto
  • 300 g de potiron coupée en petits morceaux
  • 150 g de ricotta
  • 50 g de beurre
  • 650 g d’eau
  • 1 échalote
  • 1 bouillon cube de légumes
  • 30 g de vin blanc
  • sel et poivre
Préparation :

Mettez dans le bol du thermomix l’échalote puis mixez 5 secondes à la vitesse 5.
Ajoutez le beurre puis réglez 3 minutes à 120° à la vitesse 1.
Ajoutez le riz puis réglez 1 minutes à 100° à la vitesse cuillère / sens inverse.
Ensuite versez le vin blanc et laissez évaporer minutes à 120° à la vitesse cuillère/ sens inverse.
Ajoutez les morceaux de potiron, l’eau, et le bouillon cube puis réglez 20 minutes à la vitesse cuillère/ sens inverse.
A la sonnerie ajoutez la ricotta et le parmesan puis réglez 20 secondes à la vitesse 1/ sens inverse.
Servez ensuite votre risotto aussitôt.

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