Roulés de Hot dog avec Thermomix

Roulés de Hot dog avec Thermomix

Roulés de Hot dog avec Thermomix, une recette facile et simple à réaliser.

Ingrédients :

  • 10 Hot dog
  • 400 g de farine
  • 250 ml de lait
  • 40 grammes de beurre ramolli
  • 12 g de sel
  • 1 oeuf
  • 10 g de levure fraîche
    – Pour badigeonner :
  • 1 jaune d’œuf avec 2 cuillères à soupe de lait

Préparation :

  1. Dans le bol mettez le lait avec la levure et une pincée de sucre puis réglez 2 min à 37°C, vitesse 3.
  2. Ajoutez le beurre et mélangez 30 sec, vitesse 1.
  3. Ajoutez l’œuf et le sel et mélangez 12 sec vitesse 1
  4. Ensuite,ajoutez la farine et réglez 3 min fonction épi.
  5. Couvrez la pâte et laisser lever pendant 1 heure au minimum.
  6. Divisez la pâte en dix morceaux et réaliser des boudins d’une vingtaine de centimètres.
  7. Entourez chaque saucisse d’un boudin de pâte à pain.
  8. Badigeonnez avec le jaune d’oeuf et le lait mélangé.
  9. Préchauffez le four à 200 ° four.
  10. Enfournez pendant environ 20 minutes à 200°C
  11. Laissez-les refroidir un peu avant de servir.

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