Voici la recette de sablés salés au Thermomix, des petits sablés en version salée et épicée, fondants et croquant à l’extérieur, parfaits pour vos apéritifs entre amis.
Ingrédients :
- 120 g de farine
- 40 g de parmesan
- 40 g de gruyère
- 50 g de beurre
- 1 œuf
- sel, poivre
Pour la garniture :
- du paprika
- des noix
- des herbes de Provence
Préparation :
Mettez dans le bol du thermomix le parmesan et la gruyère puis mixez 15 secondes à la vitesse 10.
Ajoutez la farine, le sel, le poivre, le beurre et l’œuf puis réglez 20 secondes à la vitesse 3.
Formez une boule de pâte puis laissez reposer 15 minutes.
Étalez la pâte sur un plan de travail fariné puis découpez des biscuits à l’aide d’un emporte-pièce.
Déposez les sablés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé puis parsemez sur chaque sablé du paprika ou des noix concassées ou les herbes de Provence.
Mettez ensuite au four préchauffé à 180°C pendant 12 à 15 minutes.