Voici la recette de la soupe à l’oignon gratinée au Thermomix, une bonne soupe gratinée à base d’oignon et une croûte croustillante, très facile à réaliser pour un repas réconfortant en hiver.
Ingrédients :
- 8 oignons moyens
- 1 cuillère à soupe de farine
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 1 l d’eau
- 1 cube de bouillon de volaille
- 40 g de gruyère râpé
- 4 tranches de pains
- sel, poivre
Préparation :
Mettez le beurre dans le bol puis réglez 1 minute à 90° à la vitesse.
Ajoutez les oignons épluchés et coupés en deux dans le bol puis mixez 5 secondes à la vitesse 4.
Ensuite réglez 3 minutes à 100° à la vitesse 1.
Ajoutez la farine et mélangez 10 secondes à la vitesse 2 / sens inverse.
A la sonnerie ajoutez l’eau et le cube de bouillon puis réglez 25 minutes à 100° à la vitesse 1/ sens inverse.
Répartissez le fromage sur les tranches de pain puis faites-les gratiner au four.
A la sonnerie rectifiez l’assaisonnement puis versez dans des bols, déposez les tranches de pain gratinées et servez bien chaud.
