Voici la recette de la tarte légère aux légumes de soleil, une savoureuse tarte légère à base de bons légumes de saison, facile et simple à réaliser pour un repas léger.
Ingrédients pour 6 personnes : 6 pts – 5 pts – 5 pts / personne –
- 1 fond de tarte léger ( recette ici )
- 3 oeufs
- 1/2 petit oignon
- Un morceau de poivron rouge
- 4 fleurs de brocoli
- 1 carotte
- 3 tomates cerises
- 200 ml de crème allégée
- 50 g de gruyère râpé
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 pincée d’origan et de basilic séché
- Sel et poivre
Préparation :
Lavez les légumes puis coupez-les en morceaux.
Dans une poêle chauffez l’huile d’olive puis faites revenir l’oignon puis ajoutez les carottes, le poivron et laissez revenir 5 minutes.
Ajoutez le brocoli puis laissez cuire environ 10 minutes.
Enfoncez la pâte dans un moule à tarte puis piquez-la avec une fourchette.
Ensuite répartissez les légumes cuites et les tomates cerises en morceaux.
Dans un bol battez les oeufs avec la crème et le fromage puis salez et poivrez et versez sur les légumes.
Enfournez ensuite au four chaud à 180°C pendant environ 35 minutes.