Voici la recette des truffes au chocolat et à l’orange avec Thermomix, de petits délices chocolatés parfumés à l’orange faciles à faire, parfaites pour les repas festifs de Noël.
Ingrédients :
- 200 g de chocolat
- 1 cuillère à café de zeste d’orange
- 1 cuillère à café d’arôme d’orange
- 50 g de beurre
- 30 g de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe de grand Marnier
- du cacao amer
Préparation :
Mettez le chocolat et le zeste d’orange dans le bol puis mixez 10 secondes à la vitesse 9.
Ajoutez le beurre puis réglez 10 minutes à 50° à la vitesse 2.
Ensuite ajoutez la crème, l’arôme d’orange, le grand Marnier puis mélangez 2 minutes à la vitesse 4.
Versez dans un saladier puis réservez 1 heure au réfrigérateur.
Façonnez des petites boules avec la préparation puis faites-les enroulez dans le cacao amer.